لتقليل وقت الطهي ، تستخدم العديد من ربات البيوت العجين المشتراة. في معظم الأحيان ، تم العثور على هذه العجين في شكل المجمدة. كيفية تذويبها بشكل صحيح؟
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- عجين الخميرة المجمدة
دليل التعليمات
1
حاول تذويب العجينة في الثلاجة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعه على الرف السفلي للثلاجة واتركه طوال الليل.
2
يمكنك تذويب عجين الخميرة في درجة حرارة الغرفة. سوف تستغرق هذه العملية حوالي 4 ساعات. أولاً ، يجب إزالة العجين من العبوة. ضع العجينة المجمدة على حصيرة سيليكون أو لوح تقطيع واتركها في الغرفة.
3
نضع عجين الخميرة المجمدة في كيس من البلاستيك وتغمس في ماء دافئ. لذلك يمكنك تذويب العجينة لفترة زمنية قصيرة.
4
الاستفادة من الميكروويف. ضع العجينة فيه وحدد وظيفة إزالة الصقيع. إذا لم يتم توفير مثل هذه الوظيفة ، فاضبط الطاقة على ما لا يزيد عن 100 واط. اقلب العجينة من وقت لآخر وراقب حالتها. يجب إزالة عجين الخميرة من الميكروويف قبل أن ترتفع درجة حرارته.
5
لاحظ أن الطريقة الأكثر أمانًا لجودة العجين هي الطريقة الطبيعية لإزالة الجليد في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، إذا سمح الوقت ، فحاول عدم استخدام الميكروويف والماء الدافئ لأغراض إزالة الجليد.
انتبه
تخزين العجين الخميرة المجمدة فقط في الثلاجة في درجة حرارة لا تتجاوز -18 درجة. في ظل هذه الظروف ، ستبقى العجين صالحة للاستعمال لمدة 3-6 أشهر.
نصيحة مفيدة
قم بشراء العجين المجمد فقط في المتاجر التي تتوفر فيها الشروط اللازمة لتخزين هذا المنتج. عند اختيار هذا المنتج شبه النهائي ، انتبه إلى صلابته. يجب أن تكون العجينة صعبة للغاية. لذلك سوف تكون متأكدًا من أنه يتم تخزينه في درجة حرارة مناسبة ولا يذوب. يشير وجود بثور إلى التجميد الثانوي الذي تعرض له المنتج. حاول شراء البضائع من شركات موثوق بها ذات سمعة طيبة.