أثناء انتظار الضيوف ، غالباً ما تندفع المضيفة في المطبخ ، وتقطّع السلطات بيدها اليمنى ، وتقلي اللحم مع يسارها وتفكر في الخبز. في مثل هذه اللحظات ، تصبح الحركات مفاجئة وتفشل الإجراءات العادية. أمليت الطبخ السريع للفطور ، عندما تحتاج إلى تشغيل للعمل ، يمكن أن تصبح مشكلة. هل يجب عليك في كثير من الأحيان التفكير في كيفية كسر البيض بشكل صحيح وبسرعة؟ عادةً ما يزور هذا الفكر فقط أثناء التقاط بقايا قشر البيض أو في الاختبار.
اختيار وصفتك
كيفية كسر بيض الدجاج
لذلك ، إليك بعض الخيارات لكسر بيض الدجاج.
الطريقة 1 (قياسي). بحيث لا توجد شظايا ، يجب أن تضرب بسكين بقوة في منتصف البيضة بحركة واضحة وسريعة. نتيجة لهذا الإجراء البسيط ، تنقسم قشرة البيضة إلى جزأين بالضبط ، بينما يظل صفار البيض كما هو.
الطريقة 2 (مستوى زيادة التعقيد). يمكن للمهنيين كسر البيض بسهولة على حافة الوعاء أو المقلاة ، لكن البراعة والمهارات مطلوبة هنا ، بالإضافة إلى حساب أكثر دقة لقوة التأثير.
طريقة 3 (الأصلي). إذا كنت تريد مفاجأة الأسر أو الضيوف - فتعلم كيفية كسر بيض الدجاج بيد واحدة. للقيام بذلك ، قم بما يلي:
- ضغط البيضة في راحة يدك واضغط بقوة من جانبها الجانبي ؛
- في الوسط تمامًا ، قم بعمل ثقب بإبهامك ؛
- يمسك البيض ، وينشر الكراك الناتج.
لكي تنجح الطريقة الوحيدة لكسر البيض ، يمكنك التدريب المسبق على استخدام كرات لتنس الطاولة أو الجولف من خلال عقد عملة معدنية بينهما.
طريقة 4 (الأكثر ملاءمة وأسهل). إذا كنت بحاجة لكسر الكثير من بيض الدجاج ، للراحة يمكنك استخدام جهاز خاص لكسرها. على سبيل المثال ، الجهاز EZ Cracker ، الذي يؤدي عدة وظائف مختلفة. لن يساعدك فقط على كسر البويضة النيئة ، ولكن أيضًا مع مصفاة خاصة لفصل صفار البيض عن البروتين ، وكذلك تنظيف البويضة المسلوقة من القشرة.
استخدام مثل هذا الجهاز بسيط للغاية: فقط ضع بيضة فيه واضغط على الذراع. مثل هذا الكسر يجعل الكسر في البيضة في الوسط في الجزء السفلي وينشر هذه الأجزاء على الفور على الجانبين.