العسل مشهور بخصائصه المفيدة وآثاره المفيدة على جسم الإنسان. غالبًا ما يتم تناوله ، لكن يحدث أن يتم السكر. تصحيح هذا واستعادة العسل إلى حالته الأصلية من الممكن تماما من تلقاء نفسها.
اختيار وصفتك
دليل التعليمات
1
تذوب العسل في حمام مائي. تؤدي تبلور الجلوكوز والسكروز إلى حقيقة أن العسل السائل يصبح صلبًا في البداية مع بلورات مميزة. من الممكن استعادة تركيبتها السابقة عن طريق زيادة درجة الحرارة. ستحتاج إلى وعاء زجاجي واثنين من الأواني (واحد أصغر من الآخر). نقل العسل المسكر في وعاء ، صب الماء في مقلاة أكبر ووضع على النار القوية.
2
انتظر حتى يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع مقلاة أصغر في مقلاة كبيرة بحيث تكون مثبتة على المقابض. يجب ألا يصل مستوى الماء إلى قاع قدر صغير. هذه الطريقة جيدة لأن العسل سوف يسخن تدريجيا في وضع لطيف ، دون ارتفاع درجة الحرارة.
3
ضع جرة من العسل المتبلور في قدر صغير. بعد ذلك ، عليك الانتظار من خمسة عشر إلى ثلاثين دقيقة (حسب كمية العسل). سوف تبدأ تدريجيا في حل واكتساب هيكلها السائل الأصلي. من المهم الحفاظ على قدر الإناء منخفض الحرارة ، لأن التسخين المفرط يمكن أن يتسبب في تدمير بعض الإنزيمات ، وبعدها لن يكون العسل مفيدًا. تخزين العسل المذاب في جرة مغلقة في مكان دافئ بارد. هذا سيوفر خصائصه وهيكله.
4
ضع العسل في غرفة دافئة. يرجى ملاحظة أنه مع هذه الطريقة ، يمكن أن يستغرق ذوبان العسل وقتًا أطول. حمام أو ساونا مثالية. اتركيه في وعاء مع العسل لمدة خمس وعشرين دقيقة. بعد ذلك ، ضعها في مكان بارد. إذا لم تكن بحاجة إلى إعطاء العسل حالة سائلة بشكل عاجل ، فيمكنك تركه بالقرب من الموقد أو البطارية - ستحصل على النتيجة في غضون بضعة أيام ، وربما أسبوع.
انتبه
لا يمكنك وضع العسل في مرطبان ، ولكن في مقلاة صغيرة على الفور ، ولكن بعد ذوبانه ، سيكون من الضروري نقله إلى وعاء مغلق من الزجاج أو البلاستيك.
نصيحة مفيدة
راقب مستوى الماء في المقلاة عند استخدام حمام الماء - يتبخر بسرعة كبيرة ، وسوف تحتاج إلى رفعه.
المادة ذات الصلة
عسل النحل: فوائد وموانع