تعد القدرة على اختيار البطيخ المناسب فرصة للحصول على التوت العملاق مع اللب الناضج ، والذي سيسمح لك بالاستمتاع بمذاقه دون خطر على الصحة. إن تعلم تحديد نضج البطيخ ليس بالأمر الصعب ، وفائدة هذه المهارة عظيمة.
اختر الوصفة الخاصة بك
لتحديد مدى نضج توت البطيخ على منضدة المتجر بشكل صحيح ، يمكنك التعرف على بعض علامات النضج المحددة مقدمًا. هناك بعض الحيل لتحديد وجود النترات.
ما هي علامات البطيخ اللذيذ
مع احتمال كبير ، سيكون التوت العملاق حلوًا إذا كانت هناك مثل هذه العلامات:
- الشكل عبارة عن كرة ممدودة قليلاً.
- الخطوط على القشرة لها خطوط واضحة ؛ هناك بقعة صفراء.
- الذيل المجفف.
- يؤدي النقر على القشرة إلى إنشاء صوت باهت.
ومن الجدير بالذكر أن شراء البطيخ قبل أغسطس لا يستحق ذلك. حتى ذلك الوقت ، تم بيعها نصف نضج فقط ، ولكن إذا كان اللب أحمر اللون وبدا سكريًا ، غالبًا ما تم معالجة المنتج مسبقًا بشيء.
اللحم الوردي أو البنفسجي اللامع ، والعظام البيضاء هي علامة على النترات. البطيخ بدون شوائب له وسط محمر قليلاً ، وسط حبيبي ، البذور داكنة.
كيفية تقييم نضج البطيخ في المظهر
لمعرفة ما إذا كان البطيخ قد نضج دون تقطيع ، يجب الانتباه إلى قشره. يجب أن تكون صلبة ، بدون ضرر أو خدوش. لتحديد كثافة الطبقة العليا ، يمكنك محاولة اختراقها بأظافر - لا يجب أن تستسلم. سطح البطيخ الجيد بدون طلاء الشمع ، في الشمس يجب أن يلمع.
تحتوي الثمار الناضجة على بقعة صفراء فاتحة أو برتقالية فاتحة على الجانب كانت مستلقية على الأرض. اللون الأبيض للعلامة يعني أن البطيخ غير ناضج. يجب أن تكون القشرة بخطوط خضراء مشبعة. عند النقر على الجنين ، يجب أن يصدر صوتًا باهتًا مسموعًا في اليد. لا يجب أن تطلب قطع البطيخ في السوق - نادرًا ما يتم غسل السكاكين هناك ، إذا كان اليوم حارًا ، فإنها تشكل بيئة مواتية للوظائف الحيوية للبكتيريا.
يعتبر المؤشر الحقيقي لنضج البطيخ المستلقي على السرير أقرب هوائي مستقر تمامًا.
عند اختيار البطيخ ، من الأفضل اختيار البطيخ. لتحديد ذلك ، تحتاج إلى الانتباه إلى الجزء السفلي من الجنين - الجزء السفلي من "الفتيات" أكثر تسطحًا من الأولاد.