كيفية طهي طاجن السمك في الفرن

يجب تضمين الأسماك في النظام الغذائي للأطفال والبالغين. إنها مغذية وتحتوي على العديد من المواد المفيدة. ولكن من غير المرغوب فيه قليها ، فمن الأفضل غليها أو طهيها أو طهي طاجن سمك في الفرن.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للطاجن مع السمك:
• - 1 كجم من البطاطس ؛

• - 600 غرام من شرائح البلوك أو البانغاسيوس ؛

• - 2-3 المصابيح متوسطة الحجم ؛

• - 3 ملاعق طعام راست. زيوت

• - 70-100 جم من المايونيز ؛

• - 2-3 فروع البقدونس.

• - ملح وفلفل وريحان مجفف.
• للمايونيز محلية الصنع:
• - 150 مل من الزيت النباتي ؛

• - 1 بيضة نيئة ؛

• - 1 ملعقة صغيرة خردل منتهي

• - 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون

• - نصف ملعقة صغيرة من السكر.

• - ربع ملعقة شاي ؛

• - توابل حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

سنطبخ طاجن مع السمك والبطاطس. ودهنها بالمايونيز. ولكن لا يمكنك تسخين المايونيز الذي تم شراؤه لأن المضافات الكيميائية تتحول إلى مواد ضارة عندما ترتفع درجة الحرارة. يحتاج المايونيز إلى صنعه في المنزل. ليس صعبا. اعصر العصير من الليمون ، أضف الملح والسكر والبهارات إليه حسب الذوق. نصب الزيت النباتي في وعاء عميق آخر ، ثم نضع عصير الليمون مع البهارات ، نضع الخردل والبيض النيء. لا تقلب ، اخفض الخلاط وقم بتشغيله لمدة 10-20 ثانية. سوف يثخن الخليط. المايونيز محلية الصنع جاهزة.

2

انتقل الآن إلى وصفة الأوعية المقاومة للبطاطس والأسماك. تُشطف البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى دوائر سميكة. نصب الماء المغلي ونطهو حتى ينضج.

3

في هذه الأثناء ، اعتني بالأسماك: اغسلها واقطعها إلى قطع بعرض 1.5-2 سم. ضعي السمك في وعاء ، ملح ، فلفل ، أضيفي الريحان والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق.

4

قشر البصل ، اغسله ، قطع إلى نصف حلقات. تقلى في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. برد.

5

في طبق طاجن سمك مدهون ، ضعي نصف البطاطس ، غطيها بطبقة من البصل المقلي ، ثم ضعي السمك. يمكنك ترك بعض قطع السمك لتزيين الجزء العلوي من الطبق.

6

غطي كل شيء بطبقة من البطاطس ، وفرشاة بالمايونيز محلية الصنع ، وزينها بقطع من السمك. ضع كاسر السمك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. عندما تظهر القشرة ، يكون الطبق جاهزًا ، أخرج الكسرولة ، مقطعة إلى أجزاء ، ورشها بالأعشاب المقطعة وخدمتها.

انتبه

لجعل طاجن مع السمك في الفرن أكثر نكهة ، استخدم التوابل. يمكنك تناول التوابل الجاهزة للأسماك أو تجربة الذوق ، وإضافة الأعشاب والتوابل المختلفة بشكل منفصل.

نصيحة مفيدة

للحصول على وصفة بطاطس بطاطس بالسمك ، يمكنك تناول بولوك ، سمك السلمون الوردي ، سلمون الصنوبر ، بايك ، إلخ ، أي سمكة بها عدد صغير من العظام.