الضيوف غير المتوقعين على عتبة الباب بالفعل ولديك القليل من الوقت للطهي؟ اصنع وجبة خفيفة على البسكويت. بالنسبة للحشو ، هناك مجموعة متنوعة من المكونات مناسبة - لحم الخنزير ، والجبن ، والخضروات ، والأسماك المملحة قليلاً ، والفطر ، والخضر ، إلخ. كل هذا يعتمد على خيالك ، وإذا لم يكن كافيًا ، استخدم وصفات جاهزة.
اختر الوصفة الخاصة بك
مقبلات لحم الخنزير المقدد والنقانق
المكونات
- 25-30 بسكويت دائري ؛
- 150 غ من لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة ؛
- 150 غرام من الجبن والنقانق ؛
- 1 طماطم ؛
- 3 بيض دجاج.
- 3 أغصان من البقدونس ؛
- مايونيز.
ستبدو المقبلات أكثر جاذبية إذا ضغطت على الحشو من خلال فوهة كبيرة من كيس المعجنات.
قشر جبن النقانق من الجلد واشرشه على مبشرة ناعمة. يُسلق البيض جيداً ويبرد في ماء مثلج وخالي من القشرة ويفرك بالشوكة. قطع لحم الخنزير أو النقانق إلى مكعبات صغيرة. امزج جميع المكونات المحضرة وتتبل بالمايونيز. ضع الكتلة على البسكويت ، وزينها بشريحة من الطماطم وأوراق البقدونس.
مقبلات أنيقة على البسكويت مع سمك السلمون وكريمة الجبن
المكونات
- 25-30 قطعة بسكويت.
- 200 غرام من سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً ؛
- 200 غرام من الجبن الكريمي أو الرائب ؛
- فرعين من الشبت ؛
- 2-3 أوراق سلطة خضراء ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
طهي مقبلات على البسكويت قبل التقديم مباشرة تنقع الكوكيز بسرعة.
قطع السمك إلى شرائح رقيقة مستطيلة عبر الألياف. اشطف أوراق الخس وجففها على منشفة ورقية. يخفق الجبن مع الشبت والفلفل المفروم ويوضع الأجزاء الصغيرة من الكريم الناتج في حجم حبة البازلاء الكبيرة في نصف البسكويت. ضع ملفات تعريف الارتباط المتبقية عليها واضغط قليلاً لأسفل للصق. في الأعلى ، ضع كرة أخرى من كتلة الجبن ، غطها بقطعة من السلطة الخضراء وزينها بسلطة وردية.
وصفة تكسير الفطر
المكونات
- 20-30 قطعة بسكويت.
- 100 غرام من الفطر الطازج ؛
- 100 غرام من الفطر الصغير المخلل من نفس الحجم تقريبًا ؛
- 150 غرام من الجبن.
- 100 غرام من 20٪ قشدة حامضة ؛
- 1 رأس صغير من البصل الأحمر.
- 1 فص ثوم.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- 0.5 ملعقة صغيرة الأملاح.
- 10 غرام من البقدونس أو الشبت ؛
- زيت نباتي.
يقطع البصل المقشر والثوم ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريا. يُضاف الفطر المفروم الخشن والفلفل والملح ويطهى لمدة 5-7 دقائق. تبرد اليرقة وتخلطها مع الجبن والقشدة الحامضة والأعشاب وتطحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة. شكل شرائح من الفطر الكريمي تملأ البسكويت وتزرع في كل زوج من فطر العسل.
مقبلات نباتية تكسير
المكونات
- 20 قطعة بسكويت.
- 1 ثمرة أفوكادو ناضجة ؛
- 10 طماطم كرزية.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح.
قطع القشر من الأفوكادو ، وإزالة الحجر وهرس لب الفاكهة في الخلاط. اسكب عصير الليمون في البوريه حتى لا يتحول لونه إلى البني والملح ويخلط. وزعيها بين البسكويت وغطيها بنصف طماطم كرزية وضغط قليل.
مقالة ذات صلة
قوارب فاتح للشهية الجبن القريش