البيض منتج لذيذ وصحي للغاية ، لكنك بحاجة إلى معرفة كيفية تناوله بشكل صحيح. قبل تحضير البيض ، يجب غسلها جيدًا ، لأن القشرة عبارة عن مرتع للبكتيريا الضارة.
اختيار وصفتك
لغلي البيض المسلوق ، يجب وضعه في وعاء من الماء البارد حتى يغطي الماء بالكامل. عندما يغلي الماء ، انتظر 3 دقائق وأطفئه ، وصفي الماء المغلي وصب البيض في الماء البارد.
عند استهلاكها ، يمكنك تتبيل البيضة مع الفلفل الأسود المطحون والملح الذي يضاف إليها ، وهذا هو التوابل الجديرة بالملاحظة. من الربيع إلى أواخر الخريف ، من الجيد تناول البصل الأخضر مع البيض. من اللذيذ تناول الخبز الأسود مع البيض المسلوق والزبدة.
يجب غلي البيض في الكيس بعد 5 دقائق من غليان الماء. يأكلونهم مع الخردل والفجل والبصل الأخضر ، في كل مرة يتلقون نوعًا من الطبق الجديد.
بيض التخرج هو أول نصف خطوة على طريق الإتقان. تسخين الماء ليغلي ، ملح ، إضافة القليل من الحمض. قم بكسر الخصية برفق ، مع الإمساك بها مباشرة في الماء المغلي ، صبها برفق. تطهى لمدة 4 دقائق وتلتقط بملعقة مع ثقوب ، وتوضع على ورقة سلطة خضراء ، وملح ، ويرش مع البصل الأخضر المفروم وتناول الطعام مع هذه الخضار. يمكنك وضع مثل هذه البيضة في نصف الطماطم المجوفة قليلاً وتناولها مع الخبز المحمص.
ينجح البيض المخفوق فقط عند قليه على نار خفيفة. في البيض المخفوق على "المتكلمين" ، حاول إضافة ملعقة من المياه المعدنية وسوف يصبح الطعم أكثر نعومة.
البيض المسلوق شديد الانحدار ليس لذيذًا جدًا ويصعب هضمه ، ولكنه لا غنى عنه كمضافات للسلطات المختلفة (الخضار والأسماك واللحوم) ، بالإضافة إلى عنصر تزيين الطاولة. شريحة أو ربع أو دائرة البيض ستجعل شطيرة عادية جذابة وشهية ، وتنشط سلطة أو أسبك.