فطيرة التفاح هذه جيدة لأنها مصنوعة من مكونات متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا عمل فطيرة تفاح على الكفير ، وستصبح الطبق المفضل لأولئك الذين لا يهتمون بمختلف المأكولات. ومزيج العجين الرقيق مع التفاح المخبوز والقرفة لذيذ للغاية.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - التفاح - 5-6 قطع (من المستحسن تناول فواكه غير حلوة وحامضة غير ناضجة)
- - طحين - 250 جرام
- - الكفير - 1 كوب (يمكن استبداله باللبن)
- - الزبدة - 100 جرام للعجين وقليلًا لرش الحشوة
- - السكر - 150 جرامًا للعجين وملعقتين كبيرتين للحشو
- - بيضة نيئة - قطعة واحدة
- - قرفة - 1 ملعقة كبيرة
- - مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة (بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الصودا أو الخل أو حمض الستريك إلى العجين)
دليل التعليمات
1
الخطوة الأولى هي تشغيل الفرن حتى يسخن ، حيث يجب وضع الفطيرة في الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 170-180 درجة. يجب تليين الزبدة. يُخفق صفار البيض بالزبدة ، ويُخلط البروتين مع السكر بدون خفق. سوف يسرع الخلاط من عملية الطهي ، لكن يمكنك مزج العجين بمخفق.
2
يضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى صفار البيض مع الزبدة. للحصول على عجينة أكثر تهوية ، يجب غربلة الدقيق. ثم يسكب الكفير والبروتينات مع السكر ، ويخلط مرة أخرى. يجب أن تتحول العجينة إلى سائل. للحصول على عجينة أكثر انتظامًا ، يمكن إضافة الدقيق والكفير في أجزاء بدورهما. يسكب العجين في صحن خبز متوسط الحجم ، يتأهل ، ثم يصفى.
3
يجب غسل التفاح وقلبه وقطعه إلى شرائح. إذا كنت متأكدًا من جودة الفاكهة ، فلن تحتاج إلى قطع القشرة ، إن لم تكن كذلك ، فأنت بحاجة إلى تقشيرها. يتم وضع شرائح التفاح في صفوف على العجين. يرش التفاح في الأعلى بالقرفة والسكر وقطع صغيرة من الزبدة.
4
توضع الكعكة في فرن مسخن وتخبز لمدة 30-40 دقيقة. يتم قطع فطيرة التفاح النهائية على الكفير إلى أجزاء ويتم تقديمها على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الفانيليا أو سكر الفانيليا على الكيك. لتغيير ، تضاف قشر الليمون أو البرتقال ، الفاكهة المسكرة ، الزبيب إلى العجين. الكعكة لذيذة سواء في شكل ساخن أو مبرد.