كيفية عمل مربى التفاح في المنزل

إذا كنت ترغب في إعطاء الفرح الحقيقي لأحبائك ، وخاصة الأطفال ، اصنع مربى البرتقال من التفاح في المنزل! هذه الحلويات المذهلة لها طعم حلو طبيعي ، ملمس رقيق ومظهر جميل جدا. والأهم من ذلك أنها لا تحتوي على أي كيمياء غذائية.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - التفاح - 1 كجم ؛

• - الماء - 500 مل ؛

• - السكر - 800 غرام ؛

• - البكتين - 12 جم ؛

• - حامض الستريك - 1/3 ملعقة صغيرة.

دليل التعليمات

1

لتحضير مربى البرتقال ، تكون أصناف التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، "الحشوة البيضاء" مناسبة. يجب غسل التفاح وتقشيره بالكامل ووسطه بالأغشية والبذور. لست بحاجة إلى التخلص من القشر أو الوسط. ضعها في مقلاة ذات قاع سميك ، أضف 500 مل من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد أن يبرد قليلاً ، نقوم بتصفية المرق في وعاء منفصل.

2

قطع التفاح المقشر إلى شرائح رقيقة - لا تزيد عن 2 مم. لفي كمًا من الخبز أو الرقاقة أو الرق. نضعه في الفرن مسخنًا إلى 200 درجة ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم نخرج ونمسح من خلال منخل ونضعه في مقلاة ذات قاع سميك. امزج صلصة التفاح مع المرق الذي تم الحصول عليه مسبقًا. أضف البكتين.

3

نضع المقلاة على النار ، ونغليها لمدة 5 دقائق. ثم ضعيها على نار خفيفة واطهيها لمدة ساعة ونصف.

4

نقسم 800 غرام من السكر إلى ثلاثة أجزاء متساوية تقريبا. يضاف الجزء الأول من السكر إلى عصير التفاح بعد 20 دقيقة من الطهي. ثم في نفس الفترات ، أضف الجزئين المتبقيين.

5

بعد ساعة ونصف من الطهي ، أضف ثلث ملعقة صغيرة من حمض الستريك المذاب في ملعقة كبيرة من الماء. أخرجي البطاطس المهروسة من الحرارة.

6

سخن الفرن إلى 100 درجة. نحن نغطي النموذج برقة. نسكب صلصة التفاح فيه ونضع الفرن لمدة ساعة ونصف. يجب ترك باب الفرن مفتوحًا بحيث لا تكون درجة الحرارة في الداخل مرتفعة جدًا.

7

نأخذ مربى البرتقال النهائي من التفاح خارج الفرن ، وخالي من الرق وقطع إلى قطع صغيرة من أي شكل. لف كل شريحة في السكر أو السكر البودرة. يمكنك أيضًا استخدام بذور السمسم أو مسحوق جوز الهند للرش.