لا يمكن أن يكون الصيف بدون حلوى منعشة. مع كرد الليمون ، يمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة. إذا أضفت إليها جبنة كريمية ، فستحصل على أفضل حشوة لذيذة للكعك. وإذا قمت بإضافة كريم ، فستكون حلوى الليمون اللذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 200 مل من عصير الليمون
- - 200 غرام من الكريم ،
- - 110 غرام من السكر
- - 60 غ من الزبدة
- - 3 بيضات
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من قشر الليمون ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من سكر الفانيليا.
دليل التعليمات
1
ضع 60 جرامًا من الزبدة في قدر ، تذوب على نار خفيفة.
2
أثناء ذوبان الزبدة ، اقسمي ثلاث بيضات في وعاء ، وأضيفي 110 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من سكر الفانيليا ، اخفقي حتى يخفق.
3
عند الخفق ، صب كتلة البيض المخفوقة في قدر في الزبدة. لاحظ أن الزبدة في قطعة الحساء ليست ساخنة ، وإلا ستلتف كتلة البيض.
4
اخفق لمدة 20 ثانية ، راقب باستمرار درجة الحرارة ، التي يجب ألا تتجاوز 60 درجة. أزل حساء الحساء من الحرارة.
5
اغسل الليمون ، وجفف بشر القشر. اخلط القشر مع عصير الليمون والقشدة.
6
إذا تحول الكريم إلى سائل ، فضعه على نار صغيرة واغلي مع التحريك المستمر للكثافة المطلوبة ، ثم أخرجه من الحرارة وبارد إلى درجة حرارة الغرفة.
7
تُخفق الكريمة المبردة بخلاط حتى تصبح الرغوة ثابتة. اخلطي الكريم برفق مع كريم الليمون. رتب الموس في أوعية مجزأة واتركها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. قبل التقديم ، تزين الموس بنصف حلقات من الليمون أو أغصان النعناع ، تقدم مبردة.