أثناء الصيام ، يمكنك طهي حساء الفطر الهزيل من الفطر. كما أنها مناسبة تمامًا لأخصائيي الحميات ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة جدًا. يمكن تناول الحساء مع الفطر الطازج بعد الأعياد الوفيرة والعطلات ، عندما تريد شيئًا لذيذًا وحامضًا. نتعلم كل الحيل لإعداده.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- الخضر.
- الفطر - 120 جم ؛
- بطاطس - 250 جم ؛
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- جذر البقدونس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة ؛
- البصل - 3 قطع ؛
- الملفوف الأبيض الطازج - 250 جم ؛
- الفلفل الأسود والملح.
دليل التعليمات
1
اشطف الفطر وقشره ، وقطعه إلى شرائح. قم بغليها حتى تصبح طرية في لتر ونصف من الماء. أضف الكرنب والملح المفروم إلى مرق الغليان بالقش.
2
نفرم البصل والجزر والبقدونس ونقليهم في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. حرك باستمرار ، ولا تدع المكونات تحترق.
3
نضع معجون الطماطم والفطر المسلوق في الخضار المقلية. تقلى لمدة 3 دقائق. يضاف الدقيق ويخلط ويمرر لمدة 5 دقائق أخرى.
4
اغمس البطاطس المفرومة في المرق ودعيها تغلي. ضع الخليط المقلي مسبقًا في حساء الفطر واستمر في الطهي حتى تصبح البطاطس طرية. قبل التقديم ، ضعي الفلفل والخضر المفرومة على كل طبق.
نصيحة مفيدة
عند الانتهاء من الطهي ، في النهاية ، بحيث يكون حساء الفطر طعمًا ومغذيًا ، أضف قطعًا صغيرة من الجبن الكريمي. يمكنك أن تخدم ، على سبيل المثال ، مع خاتشابوري.