الدورات الأولى هي جزء ضروري من قائمة الغداء. من المهم بشكل خاص تناولها في موسم البرد. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد وغير عادي ، فمن المؤكد أن الحساء الكريمي مع الفطر سيكون قادرًا على تنويع نظامك الغذائي اليومي. هذا الطبق ذو مذاق رقيق وسهل التحضير.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - فطر شامبيون - 0.5 كجم ؛
- - الكراث - 150 جم ؛
- - الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - بطاطس - 2 قطعة ؛
- - الثوم - 1 فص.
- - كريم يحتوي على نسبة دهون من 10 ٪ - 100 مل ؛
- - الجبن المطبوخ - 150 جم ؛
- - زيت نباتي (من الأفضل تناول الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون.
- - ملح.
دليل التعليمات
1
اشطف الكراث تحت الماء الجاري واقطع أوراقها الخضراء. اقطع بقية الدوائر البيضاء إلى دوائر. قشري الجزر والبطاطس. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفطر وقطعه إلى مكعبات صغيرة. أزل القشرة من فص الثوم واقطعها بسكين أو اسحقها باستخدام مكبس.
2
خذ مقلاة وسخنها. نسكب الزيت النباتي (الزيتون) ونضع أولًا أكواب الكراث ، نقليها لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الجزر المبشور ونقليه حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
3
نضع الفطر المفروم والثوم المفروم في مقلاة. امزج كل شيء ، أضف الفلفل الأسود حسب الذوق والغطاء. خفض درجة الحرارة إلى متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق.
4
بعد ذلك ، انقلي محتويات القدر إلى قدر أو قدر صغير ، أضيفي مكعبات البطاطس ، وصبّي لترًا واحدًا من الماء ، وأغلي الملح ، واطبخي تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
5
بعد مرور الوقت ، ضعي الجبن المذاب في حساء الدجاج واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التقليب المستمر ، حتى تصبح جميع الجبن والماء متجانسة. نسكب الكريم ونغلي. ثم قم بإزالة قطعة الحساء من الموقد واتركها لتوضع تحت الغطاء المغلق لمدة 10-15 دقيقة.
6
يمكن تقديم حساء كريمي مع الفطر على الطاولة ، مع سكب أجزاء في أطباق عميقة. ويمكنك الطحن باستخدام خلاط غاطس ، وتحويله إلى هريس حساء.