كابتشينو هو مشروب مشهور عالمياً من أصل إيطالي ، يجمع بين حدة القهوة القوية ونعومة رغوة الحليب. لقد اعتدنا على الحصول على جزء من الكابتشينو الطازج في المقهى أو المقهى ، ولكن في المنزل نقوم بالطهي ، كقاعدة عامة ، الكابتشينو من الحقيبة. يمكنك تجربة صنع الكابتشينو في المنزل دون استخدام آلة صنع القهوة والمعدات الخاصة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - البن المطحون - 2 ملعقة صغيرة
- - ماء - 100 مل
- - لبن - 100 مل
- - السكر - حسب الذوق
- - كريم - 2 ملعقة كبيرة. (أو 50 مل)
- - قرفة وبودرة كاكاو - حسب الذوق
دليل التعليمات
1
يتكون الكابتشينو عالي الجودة من ثلث القهوة السوداء القوية. بعبارة أخرى ، لتحضير الكابتشينو ، تحتاج إلى تحضير جزء من الإسبريسو وبالتأكيد إجهاده لتجنب دخول جزيئات القهوة إلى الشراب.
صب الماء البارد في ترك ، اسكب القهوة المطحونة واتركها حتى الغليان ، وإزالتها من الحرارة ، بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع. اترك القهوة لتحضيرها. ثم سلالة.
2
في هذه الأثناء ، بينما يتم غمر القهوة الطازجة ، صب الحليب والقشدة في قدر. الحرارة إلى حالة ساخنة ، لا تغلي. في هذه المرحلة من التحضير ، يمكنك وضع السكر المحبب حسب الرغبة. في قدر ، اخفق الكريمة ومزيج الحليب باستخدام خلاط يدوي عادي. اخفق حتى تتكون رغوة كثيفة سميكة.
3
اسبريسو ، المجهد بالفعل في كوب ، صب الحليب الساخن. افرد الرغوة المتبقية برفق فوقها. الآن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش السطح بمسحوق الكاكاو أو القرفة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام استنسل تم إعداده مسبقًا للحصول على أنماط من رغوة القهوة. أو ارسم شيئًا مع سيخ خشبي.
ويمكنك على الفور ، حتى تستقر الرغوة ، الاستمتاع بالكابتشينو المفضل لديك ، المطبوخ في المنزل.