هل تعرف ما هي المعكرونة المحببة في معظم دول العالم؟ إنها مصنوعة من أنواع القمح الصلبة واللينة ، من الأرز والخضر ، في شكل قش وقش ، تضاف إلى السلطات والحساء وتؤكل كطبق رئيسي. المعكرونة ليست مملة أبدًا ، لأن أساليب الطهي لا تعد ولا تحصى ، وتستغرق عملية الطهي بعض الوقت والجهد. حاول إعداد بعض أطباق المعكرونة البسيطة واللذيذة.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
-
- للمكرونة مع الخضار
- 300 غرام من المعكرونة القمح القاسي.
- 2 لتر من الماء ؛
- 1 باذنجان
- 1 كوسة ؛
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 فلفل حلو
- 3 طماطم كبيرة
- 100 غرام من البقدونس ؛
- 100 غرام من الشبت.
- 100 غرام من الزيت النباتي ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- للمكرونة خزفي
- 300 غرام من المعكرونة القمح القاسي.
- 4 طماطم
- 4 فصوص من الثوم ؛
- 200 غرام كريما حامضة قليلة الدسم ؛
- 200 غرام من الجبن الصلب.
دليل التعليمات
1
المعكرونة مع الخضار ضعي قدرًا من الماء على النار ، ثم اتركيه حتى يغلي ، وقم بصب المعكرونة. أضف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي إلى ماء المكرونة. اطبخي لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم اتكأ في مصفاة لا تهضم المعكرونة! من الأفضل أن يكونوا قليلي الطهو.
2
اغسل الجزر وقشره والكوسا والباذنجان. إذا كان الكوسا صغيرًا وبشرته رقيقًا ، فلا يمكنك إزالته. قطع الخضروات إلى العصي الصغيرة. قشر وختم البصل والفلفل الحلو. اسكبي الطماطم فوق الماء المغلي ، ثم انزعها. الزهر الطماطم.
3
ضع ستيوبون كبير على النار ، صب الزيت النباتي. عندما يكون الزيت دافئًا ، يُسكب البصل في الحساء. يقلى لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يرش الطماطم ويقلى مع البصل لمدة 2-3 دقائق. ثم أضيفي الكوسة والباذنجان والجزر. إذا أعطت الطماطم القليل من العصير ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. يخنة الخضار لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار. في نهاية الطهي ، أضف الملح والتوابل.
4
اصنعي باستا قوية قوية ولذيذة / قوية "rel =" gallery-step-images "> فرم البقدونس والشبت جيدا ، ثم اسكبي المعكرونة المطبوخة في قدر مع الخضار ، وأضيفي نصف الأعشاب المفرومة وحركيها. نرفع المعكرونة على طبق مع شريحة ونثر الخضروات المتبقية في الأعلى ، والمعكرونة اللذيذة بشكل مذهل مع الخضار جاهزة!
5
طاجن المعكرونة تغلي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج وتُسقط في مصفاة للسماح للزجاج بالماء.
6
قشر الطماطم ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. ناعما يقطع الثوم. غسل الفطر ومقطعة إلى 4-6 أجزاء. صر الجبن.
7
تليين المقلاة العميقة بالزيت النباتي. قسّم المعكرونة إلى قسمين متساويين. ضعي الجزء الأول في شكل ، وضع الطماطم والثوم في الأعلى ، صب القشدة الحامضة ورش بالجبن. ضع الجزء الثاني من المعكرونة في الأعلى ، ثم ضعي الطماطم مرة أخرى مع الثوم واسكب الكريما الحامضة.
8
ضعي المكرونة في فرن مسخن إلى 200 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة. ثم أخرج طبق المعكرونة ، ورش الجبنة المتبقية في الأعلى وضعيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى. اسحب عندما تظهر قشرة ذهبية لذيذة في الأعلى.
المادة ذات الصلة
كيفية جعل المعكرونة بشكل غير عادي