الكرز المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة له طعم دقيق من التوت الطازج. سيكون توت الكرز في جيلي معطر ، مُعدًا للاستخدام في المستقبل ، حلوى ممتازة ستبهجك وتذكرك بالصيف في أمسيات الشتاء.
اختيار وصفتك
سوف تحتاج
- - 1 كجم من الكرز.
- - 2 ملعقة كبيرة الجيلاتين الفوري
- - 700 غرام من السكر المحبب.
دليل التعليمات
1
تحتاج أولاً إلى إزالة جميع ذيول التوت وحشوها بالماء البارد. اترك الكرز في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. هذا ضروري لإزالة الحشرات من التوت التي ربما لم تلاحظها أثناء فرز الكرز.
2
لصنع التوت في الجيلي ، تحتاج إلى الكرز بدون بذور. بعد صب الماء من الكرز ، يمكنك المضي قدمًا في إزالتها ، باستخدام دبوس أو دبوس شعر عادي.
3
بعد تحضير الكرز بدون بذور ، انقله إلى وعاء كبير لطهي المربى ، حيث ستتشكل الرغوة أثناء الطهي ، وبالتالي يجب ملء الأطباق بما لا يزيد عن نصف الكرز. اخلطي الجيلاتين مع السكر وأضيفي التوت واخلطي كل شيء جيدًا. ضع الأطباق مع التوت في مكان بارد لمدة 12 ساعة حتى يعطي الكرز العصير.
4
عندما يحين الوقت ، ضع الأطباق مع الكرز على النار ، وأغليها واتركها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق على نار خفيفة ، مع التقليب المستمر وإزالة الرغوة الناتجة.
5
أطفئ الحرارة ، وأزل الرغوة المتبقية من الكرز ، وضع التوت في برطمان نظيف وجاف ومعقم. الآن يمكن لف الكرز في هلام.
6
اقلب برطمان جيلي الكرز رأسًا على عقب ولفه حتى الصباح. قم بخفض العلب المبردة في القبو ، أو قم بتخزينها في غرفة تخزين مظلمة.
انتبه
يمكن استخدام كرز الجيلي لصنع حلويات الجبن والمعجنات الحلوة.