يتم تحضير مربى الكرز اللذيذ مع السكر المبلور بسرعة كبيرة. بفضل المكون السري في المربى ، تبقى جميع الفيتامينات ، ولكن اتضح أنها مشرقة وسميكة وجميلة. من المستحيل إفساد مثل هذا المربى.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 2 كجم من الكرز ،
- - 1 كغم من السكر التبلور.
دليل التعليمات
1
فرز الكرز ، شطف. للمربى ، اختر التوت الجيد ، دون ضرر. ضعي الكرز على منشفة نظيفة واتركيها حتى تجف. باستخدام جهاز خاص ، قم بإزالة البذور من التوت. انقل الكرز إلى المقلاة.
2
ضع مقلاة من الكرز على نار صغيرة. سيعطي الكرز عصيرًا (لا تحتاج إلى إضافة الماء أثناء الطهي) ، عند التقليب ، قم بغلي التوت في عصيرك لمدة خمس دقائق.
3
أضيفي كيلوغراما من السكر إلى المقلاة مع الكرز ، وقلبي حتى تذوب تماما. من المستحسن عدم الغليان. أخرج المربى من الحرارة ، وضعها في البرطمانات ، أغلق الأغطية ، واتركها لتبرد (لا تغطيها ببطانية أو منشفة) ، ضعها في التخزين. يُفضل تخزين المربى في مكان مظلم وبارد. مدة الصلاحية غير محدودة ، ولكن هذا المربى عادة لا "يعيش" غالبًا حتى الربيع ، حيث اتضح أنه لذيذ للغاية ورائحته عطرية.
4
لتعقيم البرطمانات ، سخن الفرن إلى 120 درجة. بللي المنشفة ، واعصريها وضعيها على صينية خبز. ضع البرطمانات جانباً على قطعة خشب رطبة. ضع البرطمانات في الفرن لمدة عشر دقائق. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة البرطمانات ونشر المربى.