يمكن تحضير عدد قليل من الأطباق دون استخدام اللحوم والدواجن. بما في ذلك لفائف الملفوف الخضروات اللذيذة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
1 كيلوغرام من الملفوف الأبيض ، 2 طماطم ، 4 جزر ، 3 بصل صغير ، 1 جذر الكرفس ، 1 باقة بقدونس ، 1 كوب كريمة حامضة ، 2 ملاعق طعام من الطماطم ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، ملح.
دليل التعليمات
1
يُغلى قدر من الماء ويُضاف الملح. قشر الملفوف ، وقطع ساق ، وتغمس في الماء المغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة.
2
إزالة الملفوف من الماء ، برد وتفكيكها في أوراق منفصلة.
3
نسكب الطماطم فوق الماء المغلي ونزيل القشرة ونقطعها إلى مكعبات. قشر الجزر والبصل ، افرم قليلاً. فرم الخضر وجذر الكرفس.
4
قلّب الطماطم مع الجزر والبصل والشبت والكرفس. على أوراق الملفوف ، ضعي اللحم المفروم ولفيه بإحكام.
5
تقلى لفائف الملفوف لمدة 2-3 دقائق في مقلاة بالزيت النباتي وتوضع في مقلاة.
6
اخلطي الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم والملح وصب لفائف الملفوف
7
غطي المقلاة بلفائف الملفوف واتركيها على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة.
8
قبل التقديم ، يُحشى الكرنب بالصوص الذي يخُمر فيه.