في بعض الأحيان يرغب المرء في تدليل عائلتك وأنفسك ليس مع المنتج شبه النهائي الذي تم شراؤه في المتجر ، ولكن مع طبق من الطهي الخاص بك. طهي الزلابية مع الفطر والدجاج.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - اختبار الزلابية.
- فيليه الدجاج
- الفلاحين.
- البصل.
- - سيقان الشبت ؛
- البقدونس.
- - زيت نباتي
- زبدة كريمية
- - الملح حسب الذوق ؛
- الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
طهي العجين. اخلط نصف كيلو من دقيق القمح مع القليل من نشا البطاطس. أضف أربع بيضات إلى هذا الخليط وهرس. الآن أضف الماء البارد وقلّب - يجب أن تكون العجينة متجانسة في التكوين.
2
الآن قم بتحضير السطح - رشه بالدقيق. نضع العجينة الناتجة عليها ونعجنها حتى تصبح حريرية. الآن تحتاج إلى تغطيته بفيلم ، دعه يقف لبعض الوقت ، ثم يطرح ويقطع الأكواب.
3
الخطوة التالية هي غلي فيليه. اطهها في الماء المملح حتى تنضج. صب المرق لا يستحق ذلك - سيكون مفيدًا لاحقًا. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم. الآن تحتاج إلى تقطيع البصل والفطر واقليهما في الزيت النباتي.
4
قلبي الدجاج المفروم مع البصل والفطر ، إذا لزم الأمر ، الملح والفلفل. فرم الشبت والبقدونس وقلهما في الحشوة واخلطيهما. تحضير البصل بالكراميل: يفرم البصل المتبقي في نصف حلقات ويقلي بالزبدة ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة. يجب أن يصبح البصل لزجًا وأكثر قتامة.
5
بعد ذلك ، تحتاج إلى تشكيل الزلابية ووضع الحشوة فيها. كم يجب أن تكون؟ يعتمد ذلك على حجم الزلابية. الخطوة الأخيرة في الطهي - قم بغليها في الماء المغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا. يُقدم على المائدة ويُزيّن المنتج بالبصل بالكراميل.