يسمى التوت النبق البحري "حبوب فيتامين". تحتوي الفاكهة على عدد من الفيتامينات - C ، E ، B1 ، B2 ، B3 ، B6. لديهم الكثير من الكاروتين. في سيبيريا ، منذ عدة قرون ، عالج النبق البحر الناس. لقد عززوا الصحة من خلال صنع الصبغات و decoctions من التوت.
اختر الوصفة الخاصة بك
قطف التوت
أنت بحاجة إلى معرفة كيفية ووقت جمع نبق البحر بشكل صحيح. يتم جمعها في أغسطس ، ويفضل في النصف الثاني. في هذا الوقت ، هي كاملة وجافة. من هذا التوت ، من الجيد طهي المربى والمربى والعصائر. انها مناسبة للاستخدام الطازج. إذا تم اختيار التوت في سبتمبر ونضج ، فمن الأفضل صنع الزبدة ، الهلام منه. من الصعب جدًا جمع التوت ، لأنه يحتوي على فروع شائكة للغاية.
هناك الكثير من الوصفات لأطباق البحر النبق. يضغطون العصير منه ، يغليون الهلام ، كومبوت ، يصنعون المربى. يصنعون الكوكتيلات به ، ويضيفون الحليب ، الموس ، مربى البرتقال ، إلخ.
مربى خام - شوجر بيري
واحدة من أسهل الطرق لطهي البحر النبق هي رشه بالسكر. خذ 2 كجم من التوت و 1 كجم من السكر. التوت مليء بالسكر ومخلوط. الوقت ينتظر. بعد أن يبرز العصير ، صفيه في برطمانات معقمة وضعه في مكان بارد ومظلم. يمكن حفظه في الثلاجة. من الجيد طهي الهلام والشاي من هذا العصير. يمكنك تحضير صبغة علاجية على الفودكا أو الكونياك. إذا كنت تشرب العصير كل يوم لمدة 1 ملعقة صغيرة. يمكنك حماية نفسك من نزلات البرد في الشتاء.
مربى البحر النبق مع الوردة البرية
هذا المربى هو إكسير رائع يدعم المناعة بشكل جيد في موسم البرد.
بالنسبة للمربى ، ستحتاج إلى:
- 1 كغم من نبق البحر
- 1 كغم من الوركين الوردية الكبيرة
- 1 لتر ماء
- 1 كيلو سكر
كيفية عمل المربى:
- اغسل البحر النبق برفق. من الأفضل القيام بذلك عن طريق طيها في مصفاة. عقد تحت صنبور الماء البارد. قطع ثمر الورد وإزالة البذور.
- تحضير الشراب من الماء والسكر.
- تعقيم البنوك مقدما. ضع التوت في طبقات. اسكب الشراب المحضر. أغلق البرطمانات بإحكام. اعزل أي غطاء دافئ واتركه ليبرد تمامًا.
بما أن هذا المربى لا يخضع للمعالجة الحرارية ، فإن الفيتامينات الموجودة فيه محفوظة بالكامل.