لا تزال المأكولات البحرية تبدو غريبة لكثير من ربات البيوت. وفي الوقت نفسه ، يمكن إعداد بعضها بشكل لذيذ للغاية والأصلي بسرعة كبيرة. على سبيل المثال ، جثة الحبار.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- جثة الحبار
- 1 بصلة
- زيت نباتي
- مقلاة
- لوح التقطيع
- السكين.
دليل التعليمات
1
تذويب الذبيحة. إذا كانت قاسية جدًا ، يمكن هزيمتها بمطرقة خشبية عادية للحوم. اقطعها على طول. إزالة لوحة ومنقار شفافة شفافة. قم بتنظيف مخالب كؤوس الشفط. إنها صالحة للأكل ، ولكنها صعبة للغاية. قطع الذبيحة واللوامس إلى حلقات. فرم البصل. يجب أن يكون المصباح متوسط الحجم. يمكنك تقطيعه على شكل حلقات وقش ، اعتمادًا على مقدار البصل المقلي.
2
ضعي حلقات الحبار في مقلاة واخلطيها مع البصل. غطي المقلاة. اقلي الحبار لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا كنت تحب الأطعمة المالحة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى هذا الطبق. ولكن هذا غير مطلوب عادة ، هناك كمية كافية من الملح في الحبار. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود.
3
ضعي البصل في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. قلّب البصل باستمرار حتى لا يحترق. يقلب البصل والحبار ويقلى لعدة دقائق مع فتح الغطاء.
4
يمكنك اخماد جثة الحبار. تحضير الذبيحة بنفس طريقة التحميص. اقلي الحبار والبصل بشكل منفصل ، اخلطي المكونات في مقلاة ، اسكبي الماء عليها حتى يغطي المحتويات ، واتركيها حتى تنضج.
انتبه
يمكن أيضًا إعداد مخالب الحبار المعلبة بنفس الطريقة. قطعها ليست ضرورية على الإطلاق. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في الحصول على قطع صغيرة ، فيمكن قطع اللوامس إلى شرائح.
نصيحة مفيدة
يمكنك تناول الحبار المقلي حتى بدون طبق جانبي ؛ البصل المقلي في حد ذاته هو إضافة رائعة. ولكن يمكنك أيضًا تقديم الحبار مع البطاطس المقلية.
قبل القلي ، يمكن لف القطع في البيض وفتات الخبز. كسر البيض ، ورش البسكويت في وعاء. اغمس الحبار في البيض ، ثم في فتات الخبز ، ثم ضعه في المقلاة.
يمكن أيضًا قلي الحبار على السمن.
مقالة ذات صلة
الحبار مع الجبن وصلصة الكريمة
- ما يمكن طهيه من جثة الحبار
- كيفية طهي الحبار