ليس سرا أن أطباق الملفوف ناجحة في الطبخ المنزلي. نعم ، وكيف تقاوم رائحته وطعمه الرائع من الأطباق الصحية والمرضية منه. حاول تنويع طاولتك المعتادة وطهي الملفوف المطبوخ مع البطاطس والدجاج للغداء.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1.5 كجم من الملفوف الأبيض ،
- - 4 بطاطس ،
- - 2 أرجل دجاج ،
- - 1 طماطم
- - 1 جزرة ،
- - 1 بصلة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاتشب
- - ملح حسب الذوق ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - 50 مل من زيت عباد الشمس ،
- - 1 كوب ماء.
دليل التعليمات
1
اغسل أرجل الدجاج ، جافة ، مقطعة إلى شرائح ، فلفل وملح حسب الرغبة ، اقليها بزيت عباد الشمس حتى تصبح ذهبية. يمكن استبدال أرجل الدجاج بالفخذين أو الثدي. انقلي قطع اللحم المقلية إلى المقلاة.
2
قطع البصل المقشر في حلقات نصف ، يقلى في نفس المقلاة.
3
قشر الجزر بخشونة. أضف الجزر إلى البصل المقلي قليلاً ، قلل الحرارة إلى صغيرة (يحتاج الجزر إلى الحساء ، وليس القلي).
4
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة على البصل والجزر والملح والفلفل. بعد أن تصبح الكتلة سميكة قليلاً ، ضعها في مقلاة للدجاج.
5
قشر البطاطس ، واشطفها ، وقطعها إلى شرائح ، واقليها حتى تتقشر. ثم انقل البطاطس إلى القدر للحوم والخضروات.
6
اقلي ملعقتان كبيرتان من الكاتشب في مقلاة وانقليها إلى مقلاة. تصب في كوب من الماء وتوضع على نار صغيرة.
7
قطّعي الملفوف ثم ضعيه في المقلاة. إذا لم يتناسب كل الملفوف ، انتظر حتى يستقر ، ثم أضف الباقي. يتبل بالملح والفلفل - اختياريًا ، يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الكرنب طريًا.
8
تزين الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم على الطاولة مع سلطة الخضار.