كيفية صنع كعكة كابتشينو

هذه الكعكة لها طعم قهوة لطيف للغاية. ينتج الكريم طعمًا مرًا قليلاً ، لذا تأكد من إضافة السكر إليه. يتم تحضير عجينة الكعكة بسرعة وببساطة ، على أساسها يمكنك بعد ذلك إعداد العديد من الحلويات اللذيذة الأخرى.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - 60 غرام من السكر البودرة ؛

• - 40 غرامًا من اللوز المطحون والدقيق ؛

• - 20 غرام من النشا ؛

• - بيضتان

• - ملعقتان صغيرتان من الكاكاو ؛

• - قليل من الملح ومسحوق الخبز.

• بالنسبة للكريم:

• - 400 مل من كريم الدهون.

• - 80 غرام من السكر البودرة ؛

• - 80 مل من القهوة القوية ؛

• - 80 مل من سائل القهوة ؛

• - 8 غرام من الجيلاتين ؛

• - كيسان من سكر الفانيليا ؛

• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو.

دليل التعليمات

1

أولاً ، قم بتحضير العجين: اخفق البيض مع قليل من الملح ، واسكب 40 جم من السكر البودرة تدريجيًا. اخفقي الصفار مع السكر المتبقي في وعاء منفصل. اخلطي الدقيق مع النشا ومسحوق الخبز واللوز المطحون ومسحوق الكاكاو. امزج خليط الدقيق مع بياض مخفوق وصفار مخفوق.

2

قم بتلطيخ القالب بقطر 22 سم بالزبدة أو السمن ، وضع العجين فيه ، وضعه في الفرن ، تسخينه إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركي قاعدة الكعكة تبرد ، مقطّعة إلى 2 كيك.

3

اصنع كريم: انقع الجيلاتين في القليل من الماء. تُخفق الكريما مع السكر البودرة. اخلط 50 مل من القهوة مع ملعقتين كبيرتين من مشروب القهوة ، سخن ، ذوب الجيلاتين في هذا الخليط. أضيفي ملعقة كبيرة من القشدة ثم اخلطيها مع باقي الكريم.

4

يقسم الخليط الكريمي الناتج إلى نصفين. أضف مسحوق الكاكاو في جزء واحد وسكر الفانيليا في الجزء الآخر.

5

حول كعكة واحدة ، ضعي حافة القالب المقسم ، وانقع القهوة المتبقية مع الخمور. ضعي الكريم الفاتح والداكن في كيسين من المعجنات. ضغط الدوائر بالتناوب على الكعكة ، يجب أن تكون الدائرة المتطرفة فاتحة اللون. غطيها بكعكة ثانية ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

6

يمكنك أيضًا تشحيم الجزء العلوي من كعكة الكابتشينو الجاهزة بالكريمة ، ورشها بسكر السكر ومسحوق الكاكاو.