كيفية طهي خبز البيتا الرقيق

أصبح Lavash مؤخرًا أكثر شيوعًا بين ربات البيوت ، لأنه يمكنك من خلاله طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة. ولكن ماذا لو لم يكن الخبز الجاهز في متناول اليد؟ يمكنك طهيها بنفسك باستخدام هذه الوصفة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 4 أكواب من الطحين.

• - 1 ملعقة كبيرة. ل الفودكا.

• - 1.3 أكواب من الماء ؛

• - 1 بيضة

• - 2 ملعقة كبيرة. ل زيت نباتي

• - 1 ملعقة صغيرة ملح.

دليل التعليمات

1

يُغلى الماء بالملح والزيت ويُحضر بسرعة نصف كوب من الدقيق فيه. من الضروري محاولة التحريك الدقيق لجميع الكتل الموجودة بحيث يكتسب الخليط اتساقًا موحدًا. اترك المزيج ليبرد تمامًا.

2

أضف البيض والفودكا إلى الخليط (اختياري) ، اخلط جيدًا.

3

يُضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط في أجزاء صغيرة ، ثم يعجن العجين بعناية. يجب ألا يلتصق العجين النهائي بيديك ، وإذا كان العجين لا يزال لزجًا ، أضف كمية صغيرة من الدقيق إليه.

4

دع العجينة تتشرب لمدة ساعة (ربما لفترة أطول قليلاً). أثناء التسريب ، يجب عجن العجين مرة واحدة. بعد ساعة ، يمكنك البدء في خبز خبز بيتا.

5

قسم العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة ولف كل قطعة رقيقة قدر الإمكان. اخبز خبز بيتا في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين ، مع الحرص على عدم قلي الكعك كثيرًا.

6

املأ كعكات خبز بيتا المحضرة على طبق موضوع في كيس بلاستيكي. سيسمح ذلك للبيتا بأن تبقى ناعمة ، ويمكنك بسهولة لف أي حشوة حسب ذوقك.

نصيحة مفيدة

إذا كنت ترغب في إبقاء خبز البيتا طازجًا وناعمًا لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى إزالته من الكيس وتجفيف الكيك في درجة حرارة الغرفة وتخزينه مفتوحًا. عندما تحتاج إلى إعداد طبق من خبز البيتا ، ما عليك سوى طي الكعك في كيس ورشه بالماء. بعد فترة ، ستصبح قطعة الخبز طرية مرة أخرى.