يعرف الكثير من الناس أن اليقطين هو مخزن حقيقي لجميع أنواع المواد المفيدة - فهو يحتوي على مثل هذه الفيتامينات والعناصر النزرة وكمية كبيرة من الألياف التي يحتاجها جسمنا. لذلك ، ينصح خبراء التغذية بالانتقال إلى قائمة اليقطين في المقام الأول لأولئك الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وفي نفس الوقت لا يضرون بصحتهم.
اختر الوصفة الخاصة بك
اليقطين غني بشكل خاص بفيتامينات المجموعة ب والبروفيتامين أ. كما أن القرع له تأثير مفرز الصفراء. على الرغم من انخفاض محتواها من السعرات الحرارية ، فإن أطباق القرع تصبح مشبعة ومرضية وذات مذاق غني. لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع طهي اليقطين - على الرغم من حقيقة أن هذه الخضار ميسورة التكلفة وغير مكلفة.
لطهي اليقطين بشكل صحيح ، يجب عليك أولاً اختياره بشكل صحيح: يجب ألا تشتري القرع المستدير الكبير والجمال - فهي مخصصة لتغذية الحيوانات الأليفة. من الأفضل اختيار القرع من الشكل الممدود والحجم الصغير. من الضروري أيضًا تخزين اليقطين بشكل صحيح - في مكان بارد وجاف ، بحيث يحتفظ اللب بلونه البرتقالي الغني والمذاق الغني لأطول فترة ممكنة.
اليقطين عالمي: من الممكن طهي الدورات الأولى والثانية ، وحتى الحلويات. إذا قمت بطهي اليقطين مع التوابل والخضروات الأخرى ، فستحصل على حساء القرع الغذائي الرائع. ومع ذلك ، يمكن الحصول على الطعم الأكثر إثارة من خلال خبز اليقطين: نظرًا لمحتواه العالي من السكر ، يعتبر اليقطين مكونًا مثاليًا للفطائر والأوعية المقاومة للحرارة. صنع فطيرة اليقطين أمر سهل.
نحتاج إلى: كيلوغرام من اليقطين ، وكوب من الجوز المفروم ، وكوب من الدقيق ، ونصف كوب من السكر ، وبيض واحد ، وحفنة من الزبيب ، للتذوق ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الفانيليا أو القرفة.