كيفية عمل فطيرة اليقطين مع البرقوق في الكونياك

تريد طهي شيء جديد ومختلف؟ ثم اخبز فطيرة اليقطين مع البرقوق في الكونياك. هذا الطبق له طعم ساحر! اسرع للقيام بذلك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• للاختبار:

• - طحين - 250 جم ؛

• - زبدة - 180 جم ؛

• - سكر ناعم - 100 جم ؛

• - صفار - 2 قطعة ؛

• - ملح - قليل.

• للحشو:

• - اليقطين - 1-2 كجم ؛

• - السكر - 2/3 كوب ؛

• - كريم 20 ٪ - 3/4 كوب ؛

• - عصير ليمونة واحدة ؛

• - البيض - 2 قطعة ؛

• - قرفة - 1 ملعقة صغيرة.

• البرقوق في الكونياك:

• - برقوق محفور - 30 قطعة ؛

• - كونياك - 1/2 كوب ؛

• - السكر - 1/2 كوب ؛

• - الماء - 1 كوب ؛

• - فانيلين - 5 جم.

دليل التعليمات

1

امزج الزبدة الناعمة جيدًا عن طريق مزجها مع السكر البودرة. ثم ، ادخل صفار بيضة واحدًا ، بعد كل عملية خلط الخليط بخلاط. يرش الدقيق. امزج الخليط. وهكذا ، سوف تحصل على عجينة الغريبة. ضعها في كيس بلاستيكي وأرسلها إلى مكان بارد لمدة نصف ساعة تقريبًا.

2

ضع البرقوق في مقلاة بالفانيليا والسكر المحبب. نصب هذا الخليط مع الكونياك والماء. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة.

3

مع اليقطين ، قم بما يلي: قطع القشر ، وقطع إلى قطع صغيرة ويغلي. ثم ضع الخلاط وتحول إلى كتلة متجانسة ، أي في البطاطس المهروسة. أضف إليها القرفة والسكر المحبب والقشدة وعصير الليمون والبيض. بعد كل إدخال للمكونات ، امزج جيدًا مع الخلاط.

4

أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها. ثم ضعه في طبق خبز ، مبطن بورقة من الرق ، وانتشر على السطح بأكمله ، مع عدم نسيان تشكيل الجوانب. إذا تشكلت شقوق فيه ، فقط قم بتغطيتها.

5

تغطى العجينة على شكل ورق ، وتوضع عليها الفاصوليا الجافة. في هذا الشكل ، اخبز الكيك لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد انتهاء صلاحية "الشحنة" ، قم بإخراجها وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.

6

على الكعكة النهائية ، ضع جزءًا من البرقوق ، ثم حشوة اليقطين. اخبز الكتلة الناتجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة 180 درجة. يزين المعجنات بمخلفات الفاكهة المجففة. فطيرة اليقطين البراندي مع البرقوق في الكونياك جاهزة!