اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- - 1 دجاجة
- - 750 غرام من لحم البقر ،
- - 60 غ من الزبدة
- - 1 ملعقة كبيرة طحين
- - 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- - 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون
- - 2-3 طماطم
- - 2 بصل ،
- - 2 فص ثوم ،
- - 6 مشروم مجفف ،
- - 150 غرام من الشعيرية
- - كرات لحم كبد الدجاج ،
- - 6 بيضات
- - البقدونس
- - ملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
ضعي الدجاج ولحم البقر إلى قطع في قدر ، والملح وأضيفي 5 لترات من الماء.
2
عندما يصبح المرق جاهزًا تقريبًا ، أضف الفلفل الأحمر المطحون غير الساخن والفلفل الأسود المطحون ، مقطّعًا أيضًا إلى أرباع الطماطم والبصل والثوم والفطر. يطهى مع إغلاق الغطاء.
3
عندما يصبح الدجاج والفطر طريًا بالفعل ، أخرجه من المرق ورشه بالماء البارد واتركه لمدة 5 دقائق. صفي المرق (أزيلي اللحم ، لن تكون هناك حاجة إليه). إزالة الدجاج من العظام وتقطيعه بدقة.
4
نصنع كرات اللحم من كبد الدجاج: نفرم الكبد ونضيف ملعقة صغيرة من الزبدة والبسكويت المطحون والبيض. يخلط ويضاف الملح والفلفل. دحرج كرات صغيرة من كتلة الكبد.
5
ضعي المرق على النار عندما يغلي ، ضعي كرات اللحم والدجاج والفطر الغولي وضعي الشعيرية فيه.
6
يُسلق البيض. في كل حصة ، ضع البقدونس المفروم أو البصل الأخضر على طبق وبيضة واسكب المرق.
انتبه
بدلاً من الشعيرية ، يمكنك استخدام الشعرية.
نصيحة مفيدة
يجب طهي اللحم على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. لا يمكنك استخدام اللحم البقري ، ولكن اصنع مرق الدجاج فقط.