حساء السبانخ هو طبق طري ودافئ ومذاق طازج. هذا الشوربة بسيط وسهل التحضير وممتع للعين بلون الزمرد ، وهو مفيد جدًا لكل من البالغين والأطفال.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- السبانخ
- زيت الزيتون
- ثوم
- زبدة
- البصل.
- طحين
- حليب
- ملح
- فلفل
- الجبن الصلب
- خبز أبيض.
دليل التعليمات
1
اشطف 280 جرام من السبانخ الطازجة ، جفف بمنشفة. اقطع السيقان. فرم الأوراق بدقة.
2
اسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة ، سخن على نار متوسطة. أضيفي السبانخ إلى المقلاة مع الزبدة ، واقليها لعدة دقائق مع التحريك باستمرار. ثم نضع السبانخ بعناية في الخلاط ، ونضيف بعض الماء الساخن ونقطعها إلى كتلة متجانسة.
3
يُقشر بصل متوسط الحجم ويُفرم. لمنع البصل من تهيج العينين ، استبدل السكين بشكل دوري تحت تيار من الماء البارد. نضع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر ونذوب على نار متوسطة ونضيف البصل. مررها حتى تصبح شفافة. أضف ربع كوب من الدقيق. يحرك باستمرار ، ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.
4
ثم صب 5 أكواب من الحليب في مقلاة بالطحين. ملح وفلفل حسب الذوق. ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. أضف السبانخ. أثناء التقليب ، يُغلى المزيج (زيادة النار). اصنع خبز محمص بالثوم. نفرم فصين ثوم ناعما: سحقها قليلا بسكين وبفرم. عند فرمها بقليل من الزيت النباتي ، ضع الثوم المفروم. تقلى لمدة 2-3 دقائق. أثناء قليها ، قطع 4-5 شرائح من الخبز الأبيض إلى مكعبات. أمسك قطع الثوم بملعقة أو ملعقة مشقوقة وتخلص منها. ضعي مكعبات الخبز في مقلاة مع زبدة الثوم. يمكنك إضافة قطعة من الزبدة. اقلي الخبز المحمص حتى يصبح مقرمش وبني. 120 جرامًا من الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
5
اسكب حساء السبانخ على الأطباق. يرش الجبن المبشور ويضاف خبز محمص. امزجيه برفق وقدمه.
انتبه
لا ينبغي تناول الأطباق مع السبانخ من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى والمسالك البولية.
نصيحة مفيدة
يمكنك عمل خبز محمص على الفور بالجبن: في الفرن أو الميكروويف أو في مقلاة ، جفف / اقلي شرائح الخبز ورشيها ساخنة بالجبن المبشور. قدميها إلى الحساء على طبق منفصل.