كيفية طهي سترومبولي

تحت اسم غير عادي "سترومبولي" يخفي لفة البيتزا. هذا الطبق له طعم ممتاز ، كما أنه رائع كمقبلات في أي مناسبة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• الحشوة:

• - صلصة الطماطم - 200 مل ؛

• - جبنة موتزاريلا - 200 جم ؛

• - سجق السلامي - 50-60 جم ​​؛

• - لحم الخنزير - 100 غرام ؛

• - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - زعتر - 1 ملعقة صغيرة.

• للاختبار:

• - ماء دافئ - 200 مل ؛

• - الخميرة الجافة - 1/4 ملعقة صغيرة ؛

• - سكر أو عسل - ملعقة كبيرة.

• - ملح - ملعقتان صغيرتان ؛

• - زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان ؛

• - طحين - 600 جم.

دليل التعليمات

1

يندمج السكر والماء الدافئ والخميرة الجافة في وعاء واحد. لا تلمس هذا الخليط حتى يبدأ في الفقاعة. ثم نخلط العجين الناتج مع زيت الزيتون والملح. اخلط جيدًا.

2

إلى الخليط الناتج ، أدخل الدقيق المنخل تدريجيًا مع التحريك باستمرار. وبالتالي ، يجب أن تحصل على عجينة لا تلتصق بيديك. نضعها في كوب مع قاع عميق مدهون بالزيت النباتي ونضعها جانباً ، ونغطيها بمنشفة ، لمدة 1-1.5 ساعة.

3

نصف العجينة الناتجة كافية لصنع البيتزا ، لذا قسمها إلى قسمين متساويين. قم بتدوير أحدهم بدبوس درفلة بحيث يتم تشكيل طبقة مستطيلة ، حجمها 25 × 40 سم.

4

يرجى ملاحظة أنه يجب وضع جميع المكونات اللازمة لملء الطبق على بعد حوالي 6-7 سم من الحافة ، على كل جانب. ضع صلصة الطماطم أولاً ، ثم سحق الجبن باستخدام مبشرة. بعد ذلك ، ضع شرائح لحم الخنزير ونقانق السلامي. تبّل الأوريجانو. اخفقي البيضة قليلاً ودهن الحواف الحرة للعجين بها.

5

تُدحرج العجينة مع وضع الحشوة عليها على طول حافة ضيقة على شكل لفة. في هذا النموذج ، ضعها على ورقة خبز مدهونة بالزيت. دهن الجزء العلوي من الطبق بالبيض وصب الجبن المبشور المتبقي عليه. ثم خذ السكين واستخدمه لعمل قطع عرضي على اللفة على نفس المسافة.

6

سخن الفرن على درجة حرارة 250 درجة وأرسل البيتزا إليه لحوالي 10-12 دقيقة. تم سترومبولي!