كيفية طهي المعكرونة بالطماطم

صنع المعكرونة الإيطالية الحقيقية مع صلصة الطماطم أمر بسيط للغاية وبأسعار معقولة من المنتجات المألوفة. يمكن استخدام وصفة صلصة الطماطم الكلاسيكية ليس فقط للإسباجيتي ، ولكن أيضًا للمعكرونة والشعيرية أو المعكرونة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - السباغيتي - 300 غرام ؛

• - طماطم طازجة - 100 جم ؛

• - الطماطم المعلبة - 200 غرام (أو معجون الطماطم) ؛

• - الثوم - 2 فصوص ؛

• - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

• - الريحان ؛

• - زيت الزيتون ؛

• - ملح.

دليل التعليمات

1

اطهي السباغيتي في الماء المغلي المملح لمدة 7-12 دقيقة - وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. الكمية المحددة من السباغيتي تكفي لمدة 3 حصص ، إذا لزم الأمر ، خذ المزيد.

2

نقوم بغسل الطماطم الطازجة وسكبها على الماء المغلي لتسهيل التقشير. ثم تقشر وتقطع إلى قطع صغيرة. قشر الطماطم المعلبة وطحنها في الخلاط (أو امسحها يدويًا). يمكن استبدالها بمعجون الطماطم العادي. يقشر الثوم والبصل ويقطع إلى قطع صغيرة.

3

سخني 1-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. ننشر الثوم والبصل هناك ، نقلي قليلاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضف الطماطم المعلبة أو معجون الطماطم. يخنة على نار خفيفة تحت غطاء لحوالي عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم نرسل الطماطم الطازجة ونطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، أو على العكس ، إضافة قليل من السكر. في النهاية ، يتبل بأوراق الريحان ، والتي يمكن استبدالها بالزعتر أو الزعتر المجفف. بعد ذلك ، تحتاج إلى حمل الصلصة على درجة حرارة منخفضة لمدة 1-3 دقائق ، ثم قم بإزالتها من الحرارة واتركها تخمر قليلاً.

4

ضعي المعكرونة المحضرة على أطباق مع القليل من الشحم بالزبدة أو زيت الزيتون. ضع 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش البارميزان المبشور أو الجبن الصلب. قدميها ساخنة على الطاولة.