تظهر موريلز أولا ، يمكن حصادها في الربيع. لا يعرف الجميع كيفية طهي المعكرونة ، ولكن دون جدوى - هذه الفطر لذيذة جدًا. ولكن عند معالجتها ، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع القواعد ، وإلا يمكنك التسمم - تنتمي المعنويات إلى فطر صالح للأكل بشكل مشروط.
اختر الوصفة الخاصة بك
كيفية طهي موريلس مقلي
سوف تحتاج إلى: 500 غرام من الفطر والزبدة والليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
أولاً ، اغسل الفطر تحت الماء الجاري لإزالة جميع شفرات العشب والأرض. قطع موريلز ووضع في الماء المغلي المملح. قم بالطهي لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم قم بإسقاطه في مصفاة ، اشطفه واضغط على بئر الماء. هذا ضروري حتى تتم إزالة جميع المواد السامة بالماء. الآن يمكنك قلي الفطر. سخني الزيت في مقلاة وضعي فيه موريلز والملح والفلفل حسب الرغبة. تحتاج لطهي موريلس حتى البني الذهبي. لجعل الفطر أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة البصل المفروم في نهاية القلي. تقدم مع البطاطس المقلية.
كيفية طهي موريلز بالقشدة الحامضة
ستحتاجين إلى 500 جرام موريل و 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، زبدة ، جبن ، 1 ملعقة صغيرة. الدقيق والملح والفلفل حسب الذوق. اغسل الفطر ، وقطع قطع كبيرة ، وتأخذ الصغيرة كلها. قم بغلي الماء والملح وغمس الفطر في المقلاة. تطهى لمدة 10 دقائق ، ثم تصفي المياه ، وتشطف موريلز بالماء البارد مرة أخرى وتعصر. ضعي المقلاة على النار ودهنها بالزيت واقلي الفطر قليلاً. ثم يرش الدقيق مع التحريك باستمرار. أمسك قليلا على الموقد وضع كريم حامض. يخنة موريلز لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يرفع عن النار ، ويرش بالجبن المبشور ، يرش بالزبدة المذابة ويجهز في الفرن. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.