سمك السلمون المطبوخ في حد ذاته طبق لذيذ للغاية. ولكن إذا قمت بإضافة صلصة كريمية إليها ، فسيصبح مذاقه أكثر دقة وصقلًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الطهي أمرًا بسيطًا للغاية ، ولكن تناول الطعام متعة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- الفطر - 150 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- حليب أو كريم 200 مل ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- شبت
- ملح
- الفلفل حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
تحضير المنتجات. اشطف الفطر بالماء المغلي ، واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري ، وجففه على منشفة ورقية وقصه إلى أطباق صغيرة رقيقة. يغسل الشبت ويقطع جيدا. والحليب أو الكريم - دافئ لدرجة حرارة الغرفة.
2
صب الزيت النباتي في المقلاة المسخنة ، وعندما يسخن ، أضف الفطر. ثم خففي النار وقلبيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 7-8 دقائق.
3
أضف الدقيق إلى الفطر واخلطه جيدًا مع الفطر. ثم صب الحليب أو الكريم ببطء في المقلاة ، مع التقليب المستمر بالملعقة حتى لا تتكون الكتل غير السارة.
4
اجلب الكتلة الناتجة إلى الغليان والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم خففي النار واطهيه لمدة 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون الصلصة موحدة في التكوين وتكثف قليلاً.
5
بعد ذلك ، أطفئ النار ، أضيفي البقدونس المفروم ، غطي المقلاة بغطاء ودعي الصلصة تقف لعدة دقائق.
6
ضعي شريحة سمك السلمون المطبوخ على طبق كبير مسطح مبطن بالخس. ثم نسكبه فوقها مع الصلصة المحضرة ونزينها بالبقدونس.
7
إذا كنت تحب الأطباق الحامضة ، اضغط على قطعتين من شرائح الليمون في الصلصة المغلية. ولإعطائها رائحة أكثر انتفاخًا ، ارمي المزيد من قشر الليمون هناك.
8
يمكن تحضير الصلصة الكريمية بدون فطر. للقيام بذلك ، قم بقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم صب الكريم عليه ثم طبخ حسب الوصفة المحددة.
9
يمكنك أيضًا خبز السلمون في هذه الصلصة الكريمية. للقيام بذلك ، قم بطهيه بالطريقة الموصوفة ، وضع السمك في طبق خبز حراري ، صب الصلصة في الأعلى وضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك نضع السلمون المطبوخ على طبق ونزينه بالخضار.