الماكريل هو سمكة بحرية مع مجموعة كاملة من المزايا. ومع ذلك ، فمن النادر جدًا العثور عليه على طاولة الأعياد ، وعادة ما يدخل إلى القائمة اليومية ويتم إعداده وفقًا للوصفات القياسية. لتوابل الطبق بالماكريل ومفاجأة الضيوف بالطعم الأصلي ، يمكنك طهيه باللغة البلغارية باستخدام النبيذ الأبيض الجاف.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- فيليه ماكريل - 750 جم ؛
- زبدة - 60 جم ؛
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل ؛
- الليمون - نصف 1 قطعة ؛
- طماطم - 300 جم ؛
- الفطر - 6-8 قطع ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- البقدونس - 1 باقة ؛
- ملح وفلفل.
دليل التعليمات
1
يجب غسل شرائح الماكريل بالكامل وتقطيعها إلى أجزاء. يفرك بصل صغير على مبشرة خشنة.
2
يجب أن تقطع الفطر إلى شرائح. يتم تقشير الطماطم ، لتسهيل العملية التي يمكن معالجتها بالماء المغلي ، ثم تقطيعها إلى دوائر.
3
يجب غسل حفنة صغيرة من البقدونس وتجفيفها وتقطيعها جيدًا. نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح.
4
بعد تحضير المكونات ، يمكنك المتابعة مباشرة لإعداد الطبق. يتم دهن لوح الخبز بكمية صغيرة من الزبدة. يتم وضع شرائح من شرائح الماكريل. يتم تقطيع بقية الزيت إلى مكعبات وإضافته إلى السمك.
5
بعد ذلك ، اسكب الماكريل بالنبيذ. بعد ذلك ، يتم وضع بقية المكونات على الأسماك: الفطر ، شرائح الليمون وشرائح الطماطم. يضاف الملح والفلفل إلى الطبق.
6
صفيحة الفرن مغطاة بورق ووضعت في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 170 درجة. يجب خبز الماكريل لمدة 20-25 دقيقة. قبل التقديم ، يجب رش السمك بالبصل والأعشاب المبشورة والمفرومة.