طبقات من الكعك والكوليبيا المعقدة - زخرفة للطاولة الاحتفالية. إنها لذيذة للغاية ، ومع ذلك ، فإن إعداد مثل هذا العمل الطهي يستغرق الكثير من الوقت. لذلك ، بالنسبة لشرب الشاي العائلي اليومي أو علاج الضيوف غير المتوقعين ، فمن المنطقي خبز كعكة سريعة. اختر إحدى الوصفات البسيطة واضبط الطاولة - يتم خبز هذه الكعك بسرعة كبيرة.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- كعكة مربى سريعة:
- 200 غرام من الزبدة
- 200 غ من القشدة الحامضة
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة
- 0.25 كوب سكر.
- 1 كوب من مربى الفاكهة.
- فطيرة الجبن والجبن السريع:
- 100 غرام زبدة
- 250 غرام من الجبن الطري ؛
- 2 كوب دقيق.
- للحشو:
- 150 غرام من الجبن الساخن
- 150 غرام من الجبن
- 1 فص ثوم
- البقدونس والشبت.
- ملح.
- الفلفل الأسود المطحون
- 1 صفار بيض.
دليل التعليمات
1
كعكة مربى سريعة
حاول خبز فطيرة سريعة مع مربى الفاكهة - التفاح أو الكمثرى أو البرقوق أو الخوخ. نضع الدقيق والزبدة في وعاء عميق ونفرمها بسكين في فتات زبدة صغيرة. يُسكب القشدة الحامضة مع الملح ويُعجن العجين غير المطبوخ بسرعة. قم بتزييت المقلاة العميقة وانتشر العجين عليها بطبقة رقيقة ، واضغط عليها بأصابعك. ضعي المقلاة في الفرن مسخنًا إلى 200 درجة مئوية واخبزي الكعكة بخفة. يجب أن تكون الكيك بنية خفيفة.
2
افصل السناجب بعناية عن الصفار وضربها في رغوة قوية. أضف السكر في نهاية الجلد. أخرجي صينية الخبز من الفرن وغطي سطح الكعكة بالتساوي مع المربى. غطي المربى بطبقة من البروتينات المخفوقة وضع القدر في الفرن مرة أخرى. اخبز حتى تصبح البروتينات بنية خفيفة. تُرفع الكعكة من الفرن ، وتُرفع بعناية من صينية الخبز وتُقطّع إلى أجزاء.
3
فطيرة الجبن والجبن السريع
إذا كنت تفضل خيارًا غير محلى ، فقم بعمل كعكة الجبن الرائب السريعة. اخلطي الزبدة اللينة مع الجبن الطري وافركيها جيدًا. يضاف الدقيق ويعجن العجين البلاستيكي غير المطبوخ. ادهني شكل دائري أو مقلاة عميقة بالزبدة وضعي العجينة فيه ، ثم ضعيها في طبقة متساوية واتركي حواف خالية للقرص.
4
جهز الحشوة. ابشر الجبن الحار واخلطه مع الجبن الطري. يُطحن فصّ ثوم ويُقطّع البقدونس والشبت. ضع الثوم والأعشاب في خليط الجبن الرائب ، أضف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. افركي الكتلة حتى تتجانس تمامًا ووزعيها بالتساوي على العجين. ارفع حواف التورتيلا واضغط عليها مع ترك ثقب كبير في المنتصف. يجب أن تبدو الكعكة مثل كعكة الجبن الكبيرة. قلّب الصفار ودهن سطح الفطيرة. ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية واخبزه حتى ينضج. قدمي الكعكة على الطاولة مباشرةً.