كعك الجبن هو علاج لذيذ للغاية يتم تحضيره بسرعة وببساطة. هذا الطبق كبير للغاية ومثالي لتناول الإفطار. تأكد من إرضاء أحبائك بهذه الوجبة.
اختيار وصفتك
ستحتاج
- - كوب واحد من الكفير.
- - نصف ملعقة صغيرة من الملح ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- - كوب واحد من الجبن المبشور (من الأفضل تناول الجبن الصلب) ؛
- - كوب واحد من لحم الخنزير المبشور ؛
- - كأسين من الدقيق.
دليل التعليمات
1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى مزج الكفير في وعاء عميق (لا يهم محتواه من الدهون ، ولكن من الجدير بالذكر أنه كلما كان بدانًا ، كلما قلت الحاجة إلى الدقيق للعجين ، يشار إلى هذه المكونات للكفير بمحتوى دهون بنسبة 2.5 ٪) والملح والسكر والصودا ، ثم أضف الجبن والدقيق المبشور إلى الخليط الناتج. يعجن العجين المرنة.
2
لف الكتلة الناتجة بفيلم التشبث واترك العجين يستلقي في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة (يجب ألا تقف العجين لفترة أطول ، وإلا ستصبح الكعك أقل خصوبة).
3
بعد مرور الوقت ، يجب تقسيم العجين إلى أجزاء وتدحرج منها كرات بقطر لا يزيد عن ثلاثة سنتيمترات ، ثم استخدام دبوس دائري لإعطاء الكرات شكل الفطائر الرقيقة (يجب ألا يتجاوز سمكها خمسة ملليمترات).
4
بعد ذلك ، ضع القليل من لحم الخنزير المبشور (حوالي ملعقة صغيرة) على كل فطيرة وقم بتلميعه على السطح بأكمله بحيث تكون الطبقة متساوية. اطوِ كل فطيرة برفق إلى النصف واضغط على حوافها.
5
يسكب الزيت النباتي في مقلاة سميكة القاع ويوضع على نار عالية. بمجرد هسهسة الزيت ، تحتاج إلى وضع الكعك في المقلاة وقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
من الجدير بالذكر أنه عندما يتم إغلاق الغطاء ، تكون الكعك غنية وناعمة بشكل لا يصدق ، وإذا قمت بطهيها دون تغطية المقلاة بغطاء ، فإنها تصبح مسطحة أكثر ومقرمشة. لا يجب تغطية الغطاء ، وإلا لن يتحول الكعك إلى مقرمش.
نصيحة مفيدة
كملء ، لا يمكنك استخدام لحم الخنزير فقط ، ولكن أيضًا أي منتجات أخرى ، على سبيل المثال ، الجبن المبشور والطماطم ، الكوسة ، اليقطين ، إلخ.