كيفية طهي أسياخ لحم الخنزير المتبلة بعصير التفاح

وصفة الشواء المتبل بعصير التفاح كان محبوبا من قبل الكثيرين. اللحم الرقيق والتفاح المخبوز يستحقان التجربة بالتأكيد.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 900 جرام من لحم الخنزير ،

• - 4 تفاح (يفضل حلو وحامض) ،

• - 300 مل من عصير التفاح.

• - نصف ليمونة ،

• - 4 ملاعق كبيرة من الخردل ديجون ،

• - 4 أوراق الغار ،

• - 1 ملعقة كبيرة من خليط البهارات والفلفل الأسود ،

• - ملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

اغسل الليمون ، جفف بمنشفة ورقية ، ابشر القشر. اعصر العصير مع اللب. صب 150 مل من عصير التفاح في وعاء مناسب ، أضف عصير الليمون الطازج ، بشر مبشور و 4 ملاعق كبيرة من خردل ديجون ، امزجها جيدًا.

2

4 أوراق غار وحبوب فلفل ، مطحون قليلاً مع سحق ، يخلط مع ماء مالح.

3

اغسل لحم الخنزير وجففه وقطعه إلى قطع مناسبة لك في الحجم. ضع في اعتبارك أن القطع الكبيرة مقلية لفترة أطول. نضع قطع اللحم في التتبيلة ، نخلطها جيداً ، نلفها بغشاء أو غلاف. ترك في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، يمكنك في الليل ، حسب الاقتضاء.

4

أشعل الجمر في الشواية. اشطف التفاح 3-4 ، جاف ، مقطّع إلى أرباع ، قم بإزالة البذور.

5

أخرج الشواء وتخلص من كل قطعة من اللحم من التوابل. إذا كنت لا تتخلص منه ، فإن البهارات ستحترق ، ولن يكون الكباب لذيذًا جدًا. ضعي اللحم على السيخ. بدل اللحم مع التفاح.

6

نقلي الأسياخ على الفحم حتى ينضج ، ودهنه بالتتبيلة بشكل دوري.

7

يُسكب 150 مل من عصير التفاح في المتبق المتبقي ، يُتبّل بالملح والفلفل المطحون ، يُوضع على النار ويُغلى لمدة ثلاث دقائق. يُصفّى ويُبرّد ويُقدّم كصلصة.