كيفية طهي شارلوت في شواية هوائية

يمكن العثور على وصفة فطيرة التفاح في مطبخ كل بلد تقريبًا. لا يتم تكريم ذوقه فقط من قبل الأوروبيين ، ولكن أيضًا من قبل الأمريكيين من كل من القارات والأستراليين. يحتل الفرنسيون الأسبقية التاريخية في إعداد شارلوت ، الذين ، كما تعلمون ، يعرفون الكثير عن المطبخ الجيد.

اختر الوصفة الخاصة بك

من التاريخ

هناك العديد من الإصدارات لمظهر اسم "شارلوت". وفقا لأحدهم ، تم تسمية فطيرة التفاح بعد الملكة شارلوت ، زوجة جورج الثالث. لقد أحببت هذا الطبق وغالبًا ما طلبت تقديمه على المائدة الملكية. نسخة أخرى تقول أن "شارلوت" جاءت من تشارليت الإنجليزية - وهذا هو الاسم في بريطانيا لطبق من المعجنات والتفاح الحلو المخبوز. الإصدار الثالث رومانسي. طاهٍ معين ، ضاع اسمه في التاريخ لمفاجأة حبيبه ، كان يعد فطيرة تفاح لجميع أروع الاحتفالات وحفلات الاستقبال ، التي أطلق عليها هو نفسه اسم الطبق باسمها.

قم بالطهي بإلهام

يتم تحضير شارلوت الفرنسي وفقًا لوصفة أصلية. يحب الفرنسيون إضافة الكسترد وقطرة أو قطرتين من الخمور ذات النكهة والمشمش والعسل إلى هذه الفطيرة. واحدة من الأفكار الجيدة للفرنسيين المبدعين هي إضافة البرقوق إلى العجين. يصبح الطعم الذي يتم الحصول عليه أكثر وضوحًا ، حيث أن الخوخ يؤكد على رائحة التفاح ويعطي العجين المخبوز ملمسًا لذيذ المذاق.

ليس من الصعب طهي "شارلوت" ، خاصة وأن الأجهزة المنزلية في الوقت الحاضر جاءت لمساعدة الطهاة. من أفضل طرق الطهي الحديثة خبز الهواء الساخن. للقيام بذلك ، خذ عشرات البرقوق ، ويفضل أن تكون صلبة وقشرها. قطع الخوخ إلى نصفين وإزالة البذور. قسم النصف إلى 4 أجزاء. خذ تفاحة واحدة ، قشر ، اقطع ، أزل البذور ووسطها وقطعها إلى شرائح صغيرة. لتحضير العجين ، خذ 1 كوب من السكر ، 1 كوب من الدقيق ، 4 بياض بيض ، ½ ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الخل المطحون ، قليل من القرفة المطحونة. افصل البيض عن صفار البيض واخفقه بسرعة متوسطة باستخدام خلاط. أضف السكر والملح والصودا واستمر في الخفق. اسكب كوب من الطحين واخفق بسرعة عالية لمدة 3-4 دقائق حتى تتماسك الكريمة الحامضة. ضعي الفاكهة في العجين ، اخلطي كل شيء.