يعتبر Kutya أحد أهم الأطباق التي يتم تقديمها في عيد الميلاد. تبدأ معها وجبة المساء وتنتهي. يجب على كل فرد من أفراد الأسرة ، بما في ذلك الحيوانات ، تذوق الكوتا حتى تكون السنة التالية ناجحة وغنية وخصبة وسعيدة.
اختر الوصفة الخاصة بك
الكوتيا الصحيحة مصنوعة من عصيدة الحبوب ، حيث يضاف حليب الخشخاش أو الخشخاش والعسل. يتم سحق الحبوب بالضرورة في هاون. يتم ذلك من أجل فصل القشرة. تقليديا ، لإعداد طبق عيد الميلاد ، يتم اختيار القمح والشعير اللؤلؤ أو الشعير. على الطاولة تحتاج إلى تقديم كوتيا بالعسل.
ماذا ترمز المكونات في الطبق الاحتفالي
تمثل الحبوب الخلود والخصوبة.
العسل هو المتعة والرفاهية.
الخشخاش - الازدهار والخصوبة.
كلما كان كوتا عيد الميلاد أكثر إرضاءً وإشباعًا ، كان النجاح أكثر في العام المقبل.
كيفية طهي الكوتيا: ميزات الطهي التقليدية
لتصنيع الكوتيا ، تم أخذ الحبوب المقشرة وطهيها لعدة ساعات. في القرى ، ضعفت هذه العصيدة الاحتفالية في الفرن حتى أصبحت الحبوب ناعمة وخفيفة. في الحياة الحديثة ، يمكنك استخدام الفرن. تجدر الإشارة إلى أن الأطباق يجب أن تكون من السيراميك أو الحديد الزهر.
عادة ما يتم تقديم الحليب المصنوع من خليط البندق وبذور الخشخاش لعيد الميلاد كارول. لتحضيرها ، كان من الضروري طهي بذور الخشخاش جيدًا ، وصب المكسرات بالماء المغلي. ثم اخلط وطحن كل شيء حتى يظهر سائل أبيض.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما كان كوتا متبلًا بالعسل ممزوجًا بالماء الساخن. كما أضيفت فواكه مجففة على البخار. كلما كان الطعام أكثر كوتا ، كان ذلك أفضل.