كيفية جعل ريزوتو مع بلح البحر والكاري

هذه هي أبسط وصفة لطبق إيطالي لذيذ ومرضي وفي نفس الوقت خفيف يسمى ريزوتو. سيحب بشكل خاص أولئك الذين يحبون المأكولات البحرية والتوابل الحارة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - 1 كوب أرز.

• - 300 غرام من بلح البحر المقشر ؛

• - رأس البصل.

• - الجزر ؛

• - زيت الزيتون ؛

• - 1 ملعقة صغيرة من الكاري ؛

• - 2 أكواب من مرق الخضار.

• - الملح والفلفل الأسود حسب الذوق ؛

• - البقدونس.

دليل التعليمات

1

قشر البصل والجزر وقطعيهما جيدا. ذوبان بلح البحر في درجة حرارة الغرفة إذا لزم الأمر. شطف الأرز 5-6 مرات في الماء البارد.

2

يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ذات قاع سميك ويُقلى البصل والجزر. ثم أضف بلح البحر واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا. بعد الوقت المحدد ، ضعي الأرز في المقلاة واخلطيه واقليه قليلاً.

3

أضيفي القليل من الماء بالكاري إلى المقلاة وأضيفي الملح حسب الرغبة. عندما يمتص السائل تمامًا ، أضف المزيد من الماء - وهكذا حتى يصبح الأرز طريًا. ضع أكلة الريستو النهائية على الأطباق ، وزينها بالأعشاب وقدمها مع النبيذ الأبيض على الطاولة.