السمك المخبوز مع صلصة الحليب هو طبق حمية وينصح به لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي أو يرغبون في إنقاص الوزن. إنه ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذ أيضًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- خيار 1:
- فيليه السمك - 1 كجم ؛
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- الشبت المجفف - حسب الذوق.
- طماطم - 3 قطع ؛
- فلفل حلو - 1-2 قطعة ؛
- مخلل - 1-2 قطعة.
- للصلصة:
- حليب - 300 مل ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- الخيار 2:
- فيليه السمك -1 كجم ؛
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- الشبت المجفف - حسب الذوق.
- بصل - 2 قطعة ؛
- جبن - 100 جم
- للصلصة:
- حليب - 300 مل ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
- 3 خيار:
- سمك - 300 جم
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 80 مل ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- حليب - 0.5 كوب ؛
- جبن - 60 جم ؛
- الشبت الخضر
- البقدونس
- نبات القراص
- الملح حسب الذوق.
دليل التعليمات
1
نظف السمك. قطعها إلى أجزاء. يمكنك شراء فيليه هاك أو سمك القد أو بولوك الجاهز. ملح كل قطعة وفلفل.
2
قم بتزييت المقلاة أو صينية الخبز بزيت عباد الشمس وضع السمك. قطع الخيار المملح أو المخلل إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح. ضعي الخيار على السمك والفلفل فوقه. نقطع الطماطم الطازجة إلى شرائح ونضعها على حافة صينية الخبز أو الصينية.
3
اصنع صلصة الحليب. للقيام بذلك ، اخفق البيض ، أضف الملح ، الخردل ، مرة أخرى ، اهزم كل شيء تمامًا. نصب الحليب في الخليط ونخلط.
4
نصب صلصة الحليب في السمك ، ونرش الطبق بالشبت (يمكنك أن تجفف). سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي السمك في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
5
لطهي السمك المخبوز في صلصة الحليب وفقًا للوصفة الثانية ، اترك السمك بخفة قليلاً ، أي قم بغليه قليلاً في كمية صغيرة من السائل (في الماء والحليب والأسماك والخضروات ومرق الفطر). للقيام بذلك ، ضعها في مقلاة ، صب السائل بحيث يغطي القطع بمقدار الثلث. عندما يغلي الماء ، طهي السمك لمدة خمس دقائق وإزالته.
6
تحضير صلصة الحليب ، كما في الوصفة الأولى ، فقط أضف الدقيق إليها. يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع في الصلصة. اغل صلصة الحليب ، واملأها بالسمك.
7
يرش الطبق بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة. تُقدم البطاطس المسلوقة والبطاطا المهروسة مع الحليب والأرز المسلوق في طبق جانبي للأسماك المخبوزة في صلصة الحليب.
8
أثناء وجودك في البلد ، في نزهة أو صيد ، طهي السمك في صلصة الحليب ، المخبوز على الفحم. اخلط الحليب مع البيض والدقيق. قشر السمك والملح والفلفل ، ثم غمس في الصلصة المطبوخة.
9
يرش السمك بالجبن المبشور والشبت المفروم والبقدونس. قم بفروة أوراق نبات القراص الصغير بالماء المغلي ولف السمك فيه. اربط الحزمة بالخيط. ثم بلل الورقة ، ولف نبات القراص فيها.
10
ادفن الحزمة في جمر ساخن. يمكنك وضع البطاطس هناك أيضًا. اقلب العبوة كل 15 دقيقة. عندما تصبح السمكة جاهزة ، أخرجها من الورقة واتركها تبرد. البطاطا المخبوزة والخبز المقلي على الحصة مثالية لها.