من أجل الحفاظ على جميع الخصائص القيمة للأسماك ، وقيمتها الغذائية ، فإن الطريقة التي سنخبرك بها الآن مثالية. يعد طهي السمك بورق الخضار سريعًا وليس صعبًا على الإطلاق ، وسيكون لديك طبق غذائي لذيذ وعملي على طاولتك.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- سمك - 0.5 كجم
- 1 بصلة متوسطة ،
- الجزر - 1 قطعة ،
- طماطم - قطعة واحدة ،
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة ،
- ليمون - 1 قطعة
- الفلفل الأسود المطحون ،
- ملح
دليل التعليمات
1
اشطف السمك وضعه في وعاء. ملح ، فلفل ، اعصر العصير من نصف ليمونة ، غطيها بغطاء واتركيها لتقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا.
2
قطع البصل إلى نصف حلقات وتذكره بخفة بيديك وضعه في وعاء منفصل. نقطع الجزر والفلفل المفروم إلى شرائح ونقطع الطماطم إلى مكعبات. نضع كل شيء في وعاء مع البصل والملح الخفيف ونخلط.
3
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. خذ ورقة من ورق الألمنيوم أكثر بقليل من ضعف طول السمك. ضع بعض الخضار على ورق الفويل. املأ بطن السمك بمزيج خضروات ، وضعه في الأعلى ، وضع عليه الخضار المتبقية ودوائر رقيقة من النصف المتبقي من الليمون. غط السمك بورق الفويل في الأعلى ولف حوافه بإحكام بمغلف.
4
ضعي السمك في رقائق معدنية على صينية خبز ، ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد إيقاف تشغيل الفرن ، لا تسحب صفيحة الخبز ، واتركها تقف لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم أخرج السمك من الفرن ، وافرد الرقاقة وضع السمك على طبق بالخضروات ، مع رش الخضار المفرومة ناعماً.
نصيحة مفيدة
إذا تم تجميد السمك ، قم بإذابة الثلج في الماء البارد المملح أو الحليب أو على الرف السفلي للثلاجة.