بربوت - أسماك النهر. لحومها مغذية ولذيذة ، يعتبر الكبد شهيًا. يعتبر Burbot مع الدجاج مصدرًا للبروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- بربوت
- مطهي بالخيار والفطر:
- بوربوت - 1 كجم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الفطر الطازج - 100 جم ؛
- المخللات - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي.
- بوربوت مقلي:
- بوربوت - 500 غرام ؛
- الباذنجان - 200 غرام ؛
- طحين
- زيت نباتي.
- بربوت
- مطهي في قدر:
- بوربوت - 500 غرام ؛
- الفطر الطازج - 200 غرام ؛
- البصل.
- طحين.
دليل التعليمات
1
مطهي بوربوت بالخيار والفطر.
قشر السمك. قطع البطن وإزالة الدواخل بعناية. شطف تحت الماء الجاري. قطع البربو إلى أجزاء وملح وفلفل حسب الرغبة. اسكب الدقيق في طبق ولف كل شريحة فيه. يُسخن القدر بالزيت النباتي ويقلى السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قشر البصل. قطع إلى حلقات والمارة. قم بفرز الفطر الطازج وشطفه وغليه في الماء المملح. ثم يبرد ويقطع إلى شرائح. تقلى في الزيت النباتي مع المخللات. ضع السمك المقلي في الجزء السفلي من الحساء ، وضع خليط الخضار في الأعلى. اسكب بعض المرق أو الماء. تُخبز في غطاء مغلق حتى تنضج.
2
بربت مقلي.
نظف ، أحضر واشطف الأسماك بالماء البارد. الملح والفلفل وصب عصير الليمون. لفة في الدقيق. يُسخن القدر بالزيت النباتي ويقلى السمك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع الباذنجان إلى شرائح ونرش الملح. اتركيه لبعض الوقت ثم اشطفيه. الخبز بالطحين ويقلى بالزيت النباتي. ضع السمك والباذنجان على صينية خبز وضعه في فرن محمى. يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة.
3
مطهي بوربوت في وعاء.
اشطف البطاطس واغليها. قشر وشريحة. قم بفرز الفطر الطازج وشطفه وتقطيعه إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع. يُسخن مقلاة بالزيت النباتي وتُقلى الفطر مع البصل. يرش مع الدقيق ويخلط. تصب في الماء وتغلي الصلصة حتى تصبح سميكة. نظف وشطف وقطع الأسماك إلى أجزاء. الملح والفلفل ولفة فتات الخبز. تقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى البني الذهبي. نسكب الصلصة في قدر ونضع السمك. تُخبز في الفرن.
مقالة ذات صلة
شرحات بربوت