يمكن ترقية المخلل المفضل لدى الجميع عن طريق إضافة بلوك أو أي سمكة أخرى إلى ذوقك. سيجعل الأرز والخضروات والأسماك الحساء شهيًا وغنيًا وعطريًا. إذا كنت تريد أن يصبح الحساء لذيذًا في المنزل ، فبعد الطهي يمكن سكبه في الأواني وإرساله ليبقى في الفرن.
اختر الوصفة الخاصة بك
المكونات
- بولوك طازج - 1 كجم ؛
- الماء - 2 ، 5 لتر ؛
- خيار مخلل - 200 جم ؛
- طماطم طازجة - 3 قطع ؛
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
- البصل - 2 قطعة ؛
- ورق الغار - 3 قطع ؛
- أرز - 200 غرام ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- ملح
- فلفل
- التوابل حسب الذوق.
الطبخ:
- تحضير المنتجات. نظف السمك ، مقطّعًا إلى قطع.
- نصب الماء في قدر ، ونضع بلوك ، ونغلي على نار متوسطة ونزيل الرغوة.
- في المقلاة ، أضيفي أوراق الغار وقطع نصف فصين من الثوم والملح واطهي لمدة 35 دقيقة.
- صفي المرق النهائي. افصل لحم السمك عن العظام ، مقطّعًا إلى قطع صغيرة.
- قشر البصل واقطعه إلى مكعبات. فرم الثوم المتبقي.
- تحرق الطماطم بالماء المغلي ، يرفع القشر ويقطع إلى مكعبات.
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويوضع البصل مع الثوم ويقلى حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل والبهارات إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، مع التحريك من حين لآخر.
- اغل المرق وأضف الطماطم المطهية. اطهي لمدة 10 دقائق.
- اشطف الأرز ، اسكبه في المقلاة. قشر الجزر وشبكه على مبشرة خشنة. أضف إلى الحساء. غطيها بغطاء. يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- نقطع المخلل ناعما ونرسلهم إلى المقلاة. ضع السمك هناك. الفلفل والملح حسب الذوق. يطهى حتى ينضج لمدة 7-10 دقائق.
قدّم المخلل النهائي مع الكريمة الحامضة والتورتيلا. للحصول على حصة مقسمة ، يمكنك صب الحساء في القدور والسماح لهم بالتخمير في الفرن.