كيفية طهي بودنغ السمك

طبق السمك اللذيذ والصحي للغاية الذي سيزين طاولة احتفالية وكل يوم. يتم إعداده ببساطة وبسرعة. حتى أولئك الذين لا يحبون السمك سيحبونه.

اختيار وصفتك

لصنع بودنغ السمك ، ستحتاج إلى المكونات التالية.

للحصول على 4 حصص ، يجب عليك:

- فيليه سمك - 400 جم. (يمكنك استخدام أي سمكة ، حتى حمراء) ؛

- البيض - 2 قطعة ؛

- حليب - 1 كوب ؛

- دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛

- زبدة - 20 غرام ؛

- قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة ؛

- جبن - 50 جم. (يمكنك أن تأخذ المزيد) ؛

- أعشاب طازجة - حسب الذوق.

النزول إلى الطهي

قطع شرائح السمك إلى شرائح. اسكب بعض الماء في الدلو وضع السمك فيه. اطهيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. ثم يجب تبريد الأسماك وتمريرها من خلال مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. سخن الحليب ، ولكن لا تغلي. أضف الدقيق إليه ، واخلطه حتى يصبح ناعمًا ، صب الكريمة الحامضة. تحولت الصلصة.

افصل البياض عن صفار البيض واخفقه في رغوة سميكة. ضعي السمك في مقلاة وأضيفي الزبدة المخففة وصفار البيض وامزجي كل شيء. بعد ذلك ، قم بإدخال رغوة البروتين بعناية وامزجها برفق. ضع الكتلة الناتجة في مقلاة أو مقلاة بمقبض قابل للإزالة ، صب الصلصة المطبوخة في وقت سابق ورشها بالجبن المبشور. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة إلى أن تتكوّن قشرة جميلة. يمكن رش بودنغ السمك الجاهز بالأعشاب الطازجة ويقدم ساخنة وباردة.