كيفية طهي المخلل مع السمك والأرز

لتحضير المخللات ، عادة ما يتم استخدام أي لحم كمكون رئيسي. ولكن ليس أقل شهية ، خاصة لأولئك الذين يصومون ، يمكن تحضير هذا الحساء بمساعدة الأسماك.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• 2 لتر من المرق:

• - 500 غرام من الأسماك الطازجة ؛

• - 2 مخلل ؛

• - 200 غرام من الأرز

• - 4 بطاطس

• - 1 جزرة

• - 1 غصن من البقدونس ؛

• - حفنة من الشبت ؛

• - القشدة الحامضة والملح حسب الذوق.

دليل التعليمات

1

يمكن تحضير المخلل من أي سمك طازج. من الأفضل استخدام جثة محطمة كاملة لهذا الغرض. مخللات مختلفة من السمك الأبيض مثالية للمخلل. لماذا من غير المرغوب استخدام الأسماك الحمراء؟ عند طهيها في الحساء ، فإنها تعطي طعمًا مرًا قليلاً. لذلك ، يمكن أن يفسد كل الأحاسيس اللطيفة لمخلل الطهي بالسمك.

2

في المرحلة الأولية ، يتم غلي مرق السمك. للقيام بذلك ، يتم وضع السمك كله في مقلاة مع إضافة الملح. بعد تحضير المرق ، تتم إزالة الأسماك ، ويتم إزالة جميع العظام منه وتقطيعه إلى قطع.

3

يضاف الأرز إلى مرق السمك المتبقي ، الذي يغلى حتى ينضج تقريبا. ثم يتم الإبلاغ عن الخضار المفرومة بدقة: البطاطا والجزر والبقدونس. أخيرًا ، أضف المخلل والشبت الطازج. المخلل جاهز تمامًا ويتم وضع السمك المحضر في الخطوة الأخيرة. قبل التقديم ، يُتبّل الطبق بالكريمة الحامضة.

إن مذاق المخلل الذي لا تشوبه شائبة سيجذب ليس فقط لمحبي حساء السمك ، ولكن حتى الذواقة الأكثر تطوراً.