كيفية عمل فطيرة بسيطة للاسكواش

يتم إعداد فطيرة مفتوحة مع الكوسة مثل جميع البيتزا المعروفة والمحبوبة. يمكنك استكمال الحشوة بأي مكونات حسب ذوقك. أهم ما يميز الكعكة هو العجين ، الذي لا يتلف ، لكنه يبقى طريًا وناعمًا بعد يوم من التخزين في الثلاجة.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - طحين - 3.5 كوب

• - ملح - 1 ملعقة صغيرة

• - الكفير - 100 مل

• - ماء - 150 مل

• - صودا - 1 ملعقة صغيرة

• - كوسة - 1 قطعة.

• - ثوم - 1 فص

• - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

• - زيت نباتي لتحميص الكوسة

دليل التعليمات

1

قم بقياس الدقيق بكوب سعة 250 مل. يتم استخدام الدقيق من القمح من الدرجة الأولى أو الأولى مع متوسط ​​محتوى البروتين. اخلطي الدقيق بالملح.

2

في الكفير ، يضاف الماء الساخن والزيت ويوضع صودا الخبز ويقلب بسرعة. يخلط الخليط بالرغوة ، ثم يخلط مع خليط من الدقيق والملح ويعجن العجين الناعم. تترك العجينة على الطاولة وتغطى بوعاء لمدة 15 دقيقة.

3

في هذه الأثناء ، أعد الحشوة. يمكن أن تكون شرائح كوسة مقلية قليلاً مع الثوم المبشور على مبشرة ناعمة.

نقطع الكوسا إلى دوائر رقيقة ونقليها في مقلاة على كلا الجانبين حتى نحمر الخدود قليلاً ، ونصب القليل من الزيت.

حاول ألا تفرط في طهي الكوسة ، لأن هذه الشرائح يمكن أن تحرق ببساطة في الفرن وبالتالي تفسد الطبق بالكامل. من الأفضل عدم قلي الكوسة بخفة.

ثوم مقشر مبشور على مبشرة ناعمة ، يمكنك تقطير الزيت النباتي هنا.

4

تُدحرج العجينة بشكل رقيق ، حوالي 0.5 سم. افرد الكوسا المحضرة على السطح بالكامل. تخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 200 - 220 درجة 20 دقيقة.

انتبه

ستكون الكمية المحددة من المنتجات كافية لإعداد 3 فطائر دائرية بقطر 22 سم.