كيفية جعل براغ

أنا أحب المطبخ البيلاروسي ، يبدو أنه بسيط ، بدون أي زخرفة ، ولكن كم هو لذيذ. أقترح عليك مرة أخرى أن تكون مقتنعا بهذا.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• بطاطا - 500 جم

• لحم الخنزير (فيليه) - 500 غرام

• البرقوق - 100 غرام

• الفطر المجفف - 100 جم

• البصل - 1 رأس

• جزر - 200 جم

• زيت عباد الشمس - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق

• طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

• خضرة

دليل التعليمات

1

سنبدأ في طهي هذا الطبق عن طريق نقع الفطر والخوخ في الماء البارد في المساء. من حيث المبدأ ، إذا كان لديك فطر طازج ، وحتى غابة ، منتجة ذاتيًا ، إذا جاز التعبير ، فسيكون هذا رائعًا بشكل عام. بطبيعة الحال ، لن ننقع تلك الطازجة. نحن نضع الأطباق جانباً بهدوء ونقوم بأعمالنا حتى اليوم التالي بشعور بالإنجاز.

2

في المساء التالي ، سنصب الماء ونبدأ في إعداد طبق بيلاروسي. سنفعل نفس براغ.

لنبدأ بتنظيف جميع الخضروات التي نحتاجها

3

بعد ذلك ، قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. سنقطع البطاطس والجزر بمكعبات كبيرة بما يكفي. لكن قطع البصل ناعما.

4

اخلطي الخضروات مع لحم الخنزير واقليها حتى تصبح نصف جاهزة.

5

الآن حان دور الفطر. نسلقها ، نقطعها كبيرة بما يكفي. أزل البذور من البرقوق.

6

نضع المنتجات المحضرة في الأواني ، ونصب صلصة الطماطم ونتركها حتى تنضج. نقوم بذلك بالطبع في الفرن.

قدّم البرزانين مباشرة في الأواني ، بعد رش الخضر المفرومة ناعماً.

انتبه

يجب عدم استخدام الأواني أكثر من 3/4. خلاف ذلك ، سوف يغلي السائل بعيدا.

نصيحة مفيدة

تعتبر Ceps و chanterelles هي الأفضل لهذا الطبق ، ولكن ، من حيث المبدأ ، إذا قمت باستبدالها بالفطر ، فلن يحدث أي شيء سيئ. يحتاج الخضر هنا فقط البقدونس مع الشبت ، والآخر لن ينجح