عشاق كعكة حلوة "أطلال الكونت" يجب أن يحب!
اختر الوصفة الخاصة بك
للبسكويت ستحتاج إلى:
- 4-5 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا
بالنسبة للكريم ، ستحتاج إلى:
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين
- 1/2 كوب سكر
- 100 غ من الزبدة
- فانيلين
بالنسبة للمرينغ ستحتاج إلى:
- ليمون
- 4 سناجب
- 1 كوب سكر
- فانيلين
بالنسبة للطلاء الزجاجي سوف تحتاج إلى:
- لوح شوكولاتة
1) لذلك ، نحن نعد البسكويت:
- يخفق البيض جيدا مع السكر بعد إضافة الصودا. بعد ذلك ، قلبي ببطء ، أضيفي الدقيق هناك واخلطي حتى تصبح ناعمة بدون كتل. العجين جاهز!
2) لنحصل على الكريم:
- تذوب الزبدة عن طريق وضعها في حمام مائي. ثم اخفق السكر مع البيض جيدًا حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، أضف الحليب والزبدة المذابة إلى هذا الخليط ، واخلط كل شيء جيدًا ، في النهاية ، مع التقليب ، وأضف الدقيق واخفقه جيدًا باستخدام الخلاط. الكريم جاهز!
3) ميرانغ الطبخ:
- Meringue سهل التحضير! نأخذ البيض ونفصل صفار البيض عن البروتينات. ثم اخفقي البروتين جيدًا مع السكر والليمون حتى الرغوة السميكة ، وفي النهاية أضف الفانيلين لتذوق ومزج كل شيء. يُوزّع المزيج النهائي على صينية فرن مع ملاعق ويُترك ليجف في فرن محمّى على درجة حرارة 150-170 درجة لمدة 2-3 ساعات.
4) إعداد الصقيل:
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. جليز جاهز!
5) طهي الكعكة:
- يوضع الكريم على البسكويت ، ثم يغمس المرينغ في الكريم ، وينشره في طبقات بشريحة. نحن لا نأسف على الكريم بين الطبقات. يجب نقع الكعكة. في النهاية ، تُسكب الكعكة مع كريمة الشوكولاتة وتوضع في مكان بارد لمدة 3-4 ساعات. الكعكة جاهزة! شهية طيبة!