كيفية صنع سكونز صغيرة مع المانجو وجوز الهند

Skones - الكعك الإنجليزي المصنوع من العجين ، يشبه إلى حد كبير الخبز القصير ، الدهني والمتفتت ، مع إضافة رقائق الشوكولاتة ، قطع الفاكهة ، إلخ. يمكن أن يتم تدليل مخاريط الصيام من قبل المؤمنين الصائمين ، وكذلك النباتيين.

اختر الوصفة الخاصة بك

ستحتاج

• - دقيق القمح - 2 كوب ؛

• - السكر - 2 ملعقة كبيرة ؛

• - صودا - 1 ملعقة صغيرة ؛

• - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

• - الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛

• - زيت نباتي - 0.5 كوب ؛

• - لب المانجو المفروم - 0.33 كوب (90-100 جرام) ؛

• - حليب جوز الهند - 50 مل ؛

• - رقائق جوز الهند الطازجة - 0.25 كوب ؛

• - سكر ناعم - 3 ملاعق كبيرة ؛

• - ماء - 2-3 ملاعق كبيرة.

دليل التعليمات

1

إذا كان لديك مانجو في منزلك ، فمن الأفضل تناول هذه الفاكهة الطازجة. ولكن إذا كنت ترغب في الوقت نفسه في التنوع ، أضف القليل من المانجو إلى العجين ، وهذا سيحول حرفياً معجناتك محلية الصنع.

قبل البدء في عملية تحضير العجينة لسوكونو بالمانجو وجوز الهند ، شغل الفرن وسخنه إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. حوالي 375 درجة فهرنهايت. يتم طهي العجين بسرعة ، وبينما يسخن الفرن لدرجة الحرارة المطلوبة ، سيكون جاهزًا للخبز.

2

بعد تشغيل الفرن ، ابدأ في طهي العجين. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا مطليًا بالمينا ونخل فيه كوبين من دقيق القمح الممتاز. حجم الزجاج 250 مل. ضع الملح والسكر المحبب وصودا الخبز والزنجبيل المطحون هنا. امزج المكونات الجافة جيدًا واسكبها في الزيت النباتي. يمكن أن يكون زيت عباد الشمس العادي غير المكرر ، على الرغم من أنه يمكن استخدام زيت جوز الهند أيضًا.

يجب أولاً تخفيفه في درجة حرارة الغرفة.

3

امزج المكونات مع ملعقة كبيرة حتى تتشكل فتات زيتية كبيرة في الوعاء وتبقى المكونات الجافة. الآن ضع لب المانجو المفروم في مكعبات صغيرة. قلب بعناية حتى لا تهرس قطع المانجو.

4

صب الآن في حليب جوز الهند. يمكنك استخدام حليب جوز الهند المعلب أو صنعه من جوز الهند الطازج. علاوة على ذلك ، ستظل هناك حاجة إلى رقائق جوز الهند. يمكنك استخدام جوز الهند المجفف ، ولكن المبشور الطازج يعطي إحساسًا مختلفًا تمامًا بالمذاق عن جوز الهند المجفف الخالي من الدهون. اعجن العجين قليلاً بيديك. العجينة ناعمة ، عطرية ، دهنية ، تشبه الخبز القصير ، ولكنها أكثر رخوة في نفس الوقت ، لا تتطلب العجن لفترات طويلة.

5

بيديك ، اجمعي العجينة على شكل كرة وضعيها على صينية خبز جافة. تُسطح كرة العجين برفق ، وتحصل على كعكة بسماكة 7 سم. قطع إلى ثماني شرائح ، أبعد الشرائح باستخدام سكين. هذا ضروري حتى خبز الكعك أفضل. اخبز كعكات بالمانجو لمدة 40 دقيقة. الخبز سوف ينمو قليلا ، يرتفع.

6

وزعي رقائق جوز الهند في طبقة على صينية خبز واخبزيها عند درجة حرارة 190 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تحضير طبقة سميكة من الماء الساخن والسكر البودرة. نسكب الثلج فوق المنحدرات ونرش جوز الهند المحمص. قدمي كعك سكون المانجو وجوز الهند دافئًا أو باردًا. قدّم الكاكاو مع الكاكاو أو الحليب أو الشوكولاتة أو القهوة.