يوصي خبراء التغذية بتناول حساء البصل. نظرًا لمحتواها من السعرات الحرارية المنخفضة ، أحبها أخصائيو الحميات ، وكذلك أتباع نظام غذائي صحي. يحتوي حساء البصل على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والفلافونويد ، ولهذا السبب يمتلك: خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات وتجديد.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
- المكونات
- - 1 كجم من البصل.
- - 1 لتر من مرق الدجاج.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البراندي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الطحين.
- - 25 غرامًا من الزبدة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون.
- - 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- - ملح وفلفل.
- لصنع الخبز المحمص:
- - 10 شرائح من الخبز الفرنسي.
- - 2 فصوص من الثوم.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل.
- - 50 غ من الجبن.
دليل التعليمات
1
قطع البصل في نصف حلقات. في وعاء ذو قاع سميك أو في مقلاة ، صب زيت الزيتون وأذوب الكريم. ننشر البصل ونتركه على نار أبطأ لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
2
بعد أن تهدأ ، افتح الغطاء وأضف السكر والملح والفلفل. أغلق الغطاء واتركه ليهدأ لمدة 30 دقيقة أخرى. يصنع السكر البصل بالكراميل.
3
يضاف خليط البصل الناتج إلى المرق الدافئ. أضف الدقيق تدريجياً واخلط جيداً حتى لا تكون هناك كتل. صب النبيذ الأبيض والكونياك والملح حسب الذوق. واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.
4
في الفرن ، نقوم بتجفيف شرائح شرائح الخبز الفرنسي ، ونقوم بفركها بالثوم ، والشحم بالخردل ، ونرش الجبن.
5
صب الحساء في أشكال حرارية ، وضع خبز محمص فوق أشكال الحساء ووضعه في الفرن. يجب أن يحصل الحساء على قشرة جبن مقلية.
نصيحة مفيدة
استخدم وضع الشواء في الفرن للجبن البني على الخبز المحمص.