جبن الكريمة هو منتج حليب مخمر لذيذ ومغذي للغاية ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. جميع هذه المواد الموجودة في الجبن المطبوخ ضرورية لعمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح. طهي الجبن في المنزل ليس صعبًا على الإطلاق ، وطعمه الفريد المذهل سيجعلك تطهيه مرارًا وتكرارًا.
اختر الوصفة الخاصة بك
ستحتاج
-
- 500 غرام من الجبن
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا
- 0.5 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة. ل زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- التوابل حسب ذوقك.
دليل التعليمات
1
ضعي خمسمائة جرام من الجبن الريفي الطازج في قدر ، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الصودا وافركي بعناية مع الجبن.
2
صب في مقلاة مع جبن قريش نصف كوب من الحليب واخلط كل شيء جيدًا ، يمكنك حتى الضرب بالخلاط. ضع القدر على نار صغيرة.
3
خذ ملعقة خشبية ، مع التحريك باستمرار ، انتظر اللحظة التي يبدأ فيها اللبن الرائب في الذوبان تدريجيًا. في هذا الوقت ، تحتاج إلى إضافة ملعقتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح إلى المقلاة (أكثر قليلاً إذا كنت تريد الجبن المالح) والتوابل حسب ذوقك. يمكن أن يكون الثوم أو الشبت أو الفلفل أو بذور الكراوية.
4
قلّب الخليط باستمرار باستخدام ملعقة خشبية للحصول على جبنة كريمية ذات قوام موحد.
5
بعد تذويب الجبن بالكامل والحصول على كتلة متجانسة ، قم بإخراج المقلاة من الحرارة وصبها في علب مطبوخة مسبقًا. من المهم الانتباه إلى حقيقة أن القوالب يجب أن تكون مصممة للمنتجات الساخنة ، وإلا فقد تذوب.
6
من الأعلى ، قم بتغطية القوالب بغلاف بلاستيكي أو أغطية بحيث لا تجف الطبقة العليا من الجبن الكريمي وتتشكل قشرة.
7
بعد أن يبرد الجبن ، يمكنك وضعه في الثلاجة وبعد بضع ساعات يمكنك الاستمتاع بالسندويشات الرائعة مع الجبن المصنوع منزليًا.
نصيحة مفيدة
يجب تخزين الجبن الكريمي في الثلاجة عند درجة حرارة 6-10 درجات. إذا كان الجبن مالحًا بما فيه الكفاية ، يمكنك إضافة القليل من الملح أقل مما هو مذكور في الوصفة. لتحضير الجبن المطبوخ ، من الأفضل استخدام الجبن المنزلي من حليب القرية.
مقالة ذات صلة
كيفية عمل لفائف الخبز للسندويشات والجبن